Η ισπανική startup “Novameat” δημιούργησε «μπριζόλες» σε 3D εκτυπωτή - το vegan «κρέας» για χορτοφάγους (φωτό & βίντεο)

Φυτικές «μπριζόλες» με την χρήστη 3D εκτυπωτή δημιούργησε η ισπανική  startup “Novameat” που στοχεύει στο να έχει διαθέσιμα προς πώληση, μέσα στην επόμενη χρονιά, τα προϊόντα της.

Με όλο και περισσότερο κόσμο να στρέφεται προς την vegan και vegetarian διατροφή, δεν είναι λίγες οι εταιρείες που προσπαθούν να βρουν τρόπους για να φτιάχνουμε «τεχνητό κρέας», το οποίο δεν βασίζεται σε ζωϊκά προϊόντα. 

Φτιαγμένες λοιπόν από φασόλια, φύκια και χυμό παντζαριών, με ειδικά επεξεργασμένες φυτικές ίνες που θυμίζουν μυϊκό ιστό, οι συγκεκριμένες «μπριζόλες» χρειάζονται - η κάθε μια - περίπου 20 λεπτά για να εκτυπωθούν, αλλά και για να ψηθούν.

Να σημειωθεί ότι η Novameat ανακάλυψε την πρώτη της 3D μπριζόλα το 2018 και πλέον προσπαθεί να τις κάνει όσο πιο ρεαλιστικές γίνεται.

«Ξεκίνησα με την μοσχαρίσια μπριζόλα, επειδή θεωρώ πως είναι το ιερό δισκοπότηρο για το φυτικό κρέας», είπε ο Giuseppe Scionti, ιδρυτής της Novameat.

«Δεν είχε την αίσθηση μιας παραδοσιακής μπριζόλας αλλά έμεινα έκπληκτος γιατί δεν περίμενα ότι η υφή θα ήταν τόσο καλή» είπε ακόμα, αφού δοκίμασε μια από τις εκπυπωμένες μπριζόλες, σε ένα τεχνολογικό συνέδριο.