ΠΡΟΤAΣΕΙΣ

Η αρχή της Σαρακοστής μας βρίσκει να τρώμε καλαμαράκι τηγανιτό, συμιακό γαριδάκι και θαλασσομεζέδες σε 5 αγαπημένες διευθύνσεις.

Υπάρχουν μερικά πράγματα στην κουζίνα που ο καθένας μας θα έπρεπε να γνωρίζει πως να τα κάνει – να μαγειρέψει ρύζι, να κόψει ένα κρεμμύδι, να βράσει ζυμαρικά κλπ. 

Η εξίσωση «άνοιξη ίσον ψαροφαγία» είναι γραμμένη με αλμύρα και ιώδιο στον πυρήνα των γευστικών κυττάρων μας. Το πάθος για θαλασσινές γεύσεις έρχεται τέτοια εποχή δυνατά στον αφρό και το ερώτημα «πού θα βρούμε καλό ψάρι;» δημιουργεί ένα από τα γαστρονομικά ντιμπέιτ των ημερών. 
 

H φιλοσοφία γνωστή: συγκεκριμένες ώρες, συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας, συγκεκριμένα μπαράκια κάνουν σκόντο στις τιμές του αλκοόλ και δίνουν αφορμές για να αρχίσουμε να πίνουμε από νωρίς ή… πολύ αργά μιας και κάποια τιμούν τον θεσμό του happy hour μετά τα μεσάνυχτα.

Δύο αστέρια για το «Funky Gourmet» και τη «Σπονδή», ένα αστέρι για το «Botrini’s», τη «Ηytra» και το «Varoulko»: στην έκδοση του οδηγού Main Cities of Europe 2016 που ανακοίνωσε σήμερα ο Όμιλος Michelin αλλαγές όσον αφορά στην Αθήνα σε σχέση με πέρυσι δεν υπάρχουν – ακόμη και τα Bib Gourmands διατηρούνται ακριβώς ίδια («Aθήρι» και «Οικείο»).

Απαστράπτουσα η δημοφιλέστατη Ντίνα Νικολάου, η Ελληνίδα σεφ που ζει μεταξύ Ελλάδας και Γαλλίας παρουσίασε χθες στα Public το νέο της βιβλίο  «Τα καλύτερα Νηστίσιμα της Ντίνας».

H Ιταλία πρότεινε σήμερα η ναπολιτάνικη πίτσα να συμπεριληφθεί στον κατάλογο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO τον επόμενο χρόνο.
 

Είναι, έτσι κι αλλιώς, δύο από τις ωραιότερες γειτονιές της πόλης. Φυσικό κι επόμενο, να συγκεντρώνουν και μερικά από τα ωραιότερα café της. 

Ταβέρνες, εστιατόρια και ξενοδοχεία στροβιλίζονται σήμερα Τσικνοπέμπτη  στο ρυθμό του κρέατος. 

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) γνωστή σε όλους ως Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη σηματοδοτεί την έναρξη των Αποκριών αφού από την επομένη μέρα ξεκινάει -σύμφωνα με τη χριστιανική παράδοση- μία μακρά περίοδος νηστείας μέχρι την Κυριακή του Πάσχα.
 

Αυτή η Πέμπτη του χρόνου προσφέρει μια μοναδική συνθήκη, ικανή να σπάσει τη μονοτονία, να σμίξει τους δικούς μας σε ένα (στριμωχτό) τραπέζι, σε μια ταβέρνα, να φέρει το πιο πλατύ χαμόγελο στα χείλη των λιχούδηδων: είναι η γλύκα από το καραμελωμένο λιπάκι που φυλάει το ψαχνό και λειτουργεί σαν προθάλαμος στην απόλυτη τέρψη. 

Τη  Δευτέρα 7 Μαρτίου, στις 21.00, η Ντίνα Νικολάου σας περιμένει στο Public Cafe για την παρουσίαση του νέου της βιβλίου με τίτλο “Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας”.

Σε ένα "ιστορικό" κτήριο, επί της οδού Λεβέντη οι Μωράκης, Μελισσάρης και Κωνσταντίνου έστησαν έναν ιδιαίτερο γαστρονομικά και αισθητικά χώρο, "ναό" του ethnic food.

Το συγκεκριμένο μαγαζί έρχεται για να μας γυρίσει στην υπέροχη και... μαμαδίστικη κουζίνα.

Σε έναν ολοκαίνουριο χώρο χαρακτηριστικής αισθητικής, δίπλα στην έξοδο του µετρό στον Κεραµεικού, ήρθε να καταθέσει µια νέα πρόταση διαφορετικής φιλοσοφίας στη δηµοφιλή «πιάτσα» και να... αλλάξει τα δεδοµένα.

Λίγο το οικονομικό θέμα, λίγο το «σιγά μωρέ» του Έλληνα και δεν ήθελε πολύ: ο νόμος περί απαγόρευσης του καπνίσματος στην Ελλάδα πέρασε και δεν… ακούμπησε από την πλειοψηφία των εστιατορίων και μπαρ της χώρας.

Ο ανθρωπιστικός οργανισμός Lifeline Hellas θα πραγματοποιήσει ένα μοναδικό αποκριάτικο φιλανθρωπικό Gala με θέμα «Η Αθήνα του ΄30»  την Παρασκευή 4 Μαρτίου 2016  στις 21.00 στο ιστορικό Zonars.

Έξι εστιατόρια και ταβέρνες στο ρυθμό της παράδοσης, με συνταγές που έχουν μνήμη, συναίσθημα και ζεστασιά.
 

Μια τοποθεσία με ωραία θέα, με ρομαντικό στολισμό στο τραπέζι, με απαλή μουσική, με αναμμένα κεριά, με ερωτική ατμόσφαιρα είναι ιδανικό σημείο για να απολαύσει κάποιος το δείπνο του σε μια ειδική περίσταση.