ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου και το χρώμα είναι ένας από τους καλύτερους δείκτες του οφέλους που έχει μία τροφή στον οργανισμό μας.

Όσο η νηστεία φτάνει προς το τέλος της, τόσο μεγαλώνει η προσμονή σας για το πολυπόθητο φαγοπότι της Κυριακής του Πάσχα. Αναρωτιέστε, ωστόσο, αν υπάρχει τρόπος να απολαύσετε τα αγαπημένα σας εδέσματα, αποφεύγοντας όσο γίνεται τις δυσάρεστες συνέπειες που αφορούν στο βάρος αλλά και την υγεία σας;

Κουλουράκια, τσουρέκια, σοκολατένια αυγά και πολλές άλλες λιχουδιές αποτελούν τους πειρασμούς του πασχαλινού τραπεζιού. Πως είναι δυνατόν να αντισταθεί κάποιος και να μην απλώσει το χέρι του στα εδέσματα αλλά και στα γλυκίσματα χωρίς να σκέφτεται συνεχώς τις θερμίδες και τα κιλά που  ενδεχομένως θα πάρει; 

Τώρα που είμαστε μια ανάσα πριν τις γιορτές του Πάσχα και δύο ανάσες πριν τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις στις παραλίες, ας κάνουμε ένα πλάνο διατροφής των τριών δύσκολων ημερών των γιορτών, των ημερών δηλαδή εκείνων, που θα μας βάλουν στους περισσότερους πειρασμούς και θα ευθύνονται για τις όποιες διατροφικές μας ατασθαλίες.

Εκτός από το πρήξιμο λόγω... πάχους, τυχαίνει πολλές φορές να προκαλείται ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς έντονο φούσκωμα ως αποτέλεσμα κάποιας τροφής που έχει καταναλωθεί και έχει προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι.

Η ρίγανη, ή αλλιώς Origanum vulgare, είναι ίσως το πιο δημοφιλές βότανο της Μεσογείου και αποτελεί χαρακτηριστικό μυρωδικό της ελληνικής και της ευρύτερης μεσογειακής κουζίνας.

Τα βακτήρια του εντέρου, αυτά δηλαδή που διαμορφώνουν την εντερική χλωρίδα, σχετίζονται άμεσα και αμφίδρομα με τη διάθεσή μας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι όταν είμαστε αγχωμένοι ή στρεσαρισμένοι, το πρώτο πράγμα που επηρεάζεται είναι το έντερό μας, με αποτέλεσμα φουσκώματα, πρηξίματα, ακόμη και δυσκοιλιότητα.

Βιολογικά ή συμβατικά; Είναι ένα ερώτημα που οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν ξανά και ξανά όταν πηγαίνουν για να αγοράσουν τρόφιμα.

Θέλετε να σας ρωτούν φίλοι και γνωστοί, ποιο είναι το μυστικό της διατροφής σας; Μπορείτε να απολαμβάνετε το φαγητό σας και παράλληλα να δημιουργείτε κυκλοφοριακή συμφόρηση, όταν περπατάτε.

Η ανάγκη για καλύτερη ποιότητα ζωής και υγεία, οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής, η ανεπαρκής ποιότητα διατροφής, οι ιδιαίτερες και υψηλές ενεργειακές και διατροφικές ανάγκες σε διάφορες περιόδους όπως, για παράδειγμα, η εγκυμοσύνη, οι σχολικές εξετάσεις, η επίπονη εργασία, περίοδοι ασθένειας κ.α. έχουν οδηγήσει στην ανάγκη πρόσληψης συμπληρωμάτων διατροφής.

Είτε το θέλουμε, είτε όχι, πραγματικά είμαστε ό,τι τρώμε! Σίγουρα οι λιγότερο θρεπτικές τροφές έχουν μια παραπάνω νοστιμιά και μας εθίζουν στην κατανάλωσή τους, όμως ξέρουμε καλά πως υπάρχουν επιλογές υγιεινής διατροφής με εξίσου ιδιαίτερη γεύση! Πόσο μάλλον όταν αυτές οι επιλογές μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό μας απέναντι σε αρρώστιες που φαντάζουν εφιαλτικές!

Μην αγχώνεσαι ακόμα κι αν πήρες μερικά κιλά το τελευταίο διάστημα… Συγκεντρώσου στο διαιτολόγιο των επόμενων ημερών. Με μία δίαιτα 3 ημερών μπορείς να επιστρέψεις στον παλιό, αδύνατο εαυτό σου και να βάλεις το μαγιό σου για την πρώτη βουτιά!

«Οι χορτοφάγοι κινδυνεύουν να νοσήσουν από ασθένειες όπως είναι ο καρκίνος, οι αλλεργίες, οι ψυχικές ασθένειες και κυρίως η κατάθλιψη, έστω και αν προσέχουν την υγεία τους, αθλούνται και δεν καπνίζουν». Αυτά υποστηρίζουν οι επιστήμονες από το ιατρικό πανεπιστήμιο Graz στην Αυστρία, μετά από έρευνα που έκαναν με την συμμετοχή 1320 ατόμων, εκ των οποίων οι 330 χορτοφάγοι, οι 330 κρεατοφάγοι, 300 που έτρωγαν φυσιολογικά, αλλά λιγότερο κρέας και 300 που έτρωγαν φυσιολογικά, αλλά περισσότερο κρέας.

Τόσο η βιομηχανία τροφίμων όσο και η παγκόσμια αγορά προωθεί προϊόντα χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνη, οδηγώντας πλήθος κόσμου σε δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους και λίπους. Ποια είναι όμως η πραγματικότητα; Οδηγούν όντως σε γρήγορη απώλεια βάρους και πόσο ασφαλείς είναι τελικά;

Οι σούπερ τροφές χτίζουν οστά, εμποδίζουν τις χρόνιες νόσους, βελτιώνουν την όραση και κρατούν το μυαλό σε εγρήγορση. Γνωρίζετε ότι νέες ενδείξεις υποδεικνύουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιούς βάρους;

Πώς λειτουργεί για εσάς το φαγητό; Ως αντικαταθλιπτικό που καλύπτει τα κενά, ως μία ενασχόληση που σας κάνει να μασουλάτε όλη μέρα ή ως στήριγμα όταν η αυτοπεποίθηση σας εγκαταλείπει; Επιλέξτε ποιο προφίλ σάς ταιριάζει, ώστε ανάλογα να ξαναβρείτε τη σιλουέτα σας, χωρίς να την επηρεάζει η ψυχολογία σας.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά να συνεχίσετε να τρώτε και να μην καταλήξετε σε επώδυνες στερήσεις, τότε η λέξη κλειδί  για εσάς είναι ο «μεταβολισμός» και το παρασύνθημα είναι ο «ενισχυμένος μεταβολισμός».