ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η παχυσαρκία έχει πάρει επιδημικές διαστάσεις στις μέρες μας, καθώς 2 στους 3 συνανθρώπους μας, σε δυτικού τύπου κοινωνίες, χαρακτηρίζονται υπέρβαροι και περίπου 1 στους 3 παχύσαρκοι. 

Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι ο εφιάλτης όσων θέλουν να είναι συνεπείς στη δίαιτά τους, αφού ο συνδυασμός της διάρκειας και της ποικιλίας γευστικών πειρασμών, την μετατρέπουν σε μια ατελείωτη δοκιμασία.

Η κατανάλωση αλκοόλ και ειδικότερα λευκού κρασιού αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης μελανώματος, της επιθετικότερης μορφής καρκίνου του δέρματος

Η επανάκτηση βάρους μετά από μια δίαιτα είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι έχουν βιώσει, προς μεγάλη απογοήτευσή τους. Μια νέα έρευνα από το Ισραήλ έρχεται να απαλύνει κάπως τις ενοχές μας... 

Oι ξηροί καρποί αποτελούν μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πολλές έρευνες για τη σύσταση και τη διατροφική τους αξία. 

Έχετε την αίσθηση πως κάποιοι άνθρωποι μυρίζουν πιο ωραία από άλλους, χωρίς τη χρήση αποσμητικών και πέρα από τους κανόντες υγιεινής; Μάλλον έχετε δίκαιο, σύμφωνα με μια νέα έρευνα.

Στα χέρια της γαλλικής δικαιοσύνης έπεσε ο  «γκουρού της δίαιτας» Πιερ Ντουκάν .

H λεκιθίνη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται από το συκώτι και συντίθεται από χολίνη, μια φυσική ένωση που βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα των φυτών και των ζώων. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες – συμπεριλαμβανομένης της μετάδοσης του νευρικού σήματος, την αναπνοή και την παραγωγή ενέργειας.
 

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε πρόσφατα ότι μια ισορροπημένη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2.000 θερμίδες την ημέρα. 

Μείωση τόσο της ολικής χοληστερόλης όσο και της LDL (κακής χοληστερόλης) κατά 5% μετά τη χρήση μαστίχας, καταδεικνύει ελληνική πιλοτική μελέτη, που πραγματοποιήθηκε τον τελευταίο χρόνο στην καρδιολογική κλινική του Γενικού Νοσοκομείο της Χίου «Σκυλίτσειο» και τα αποτελέσματα της ανακοινώθηκαν χθες στο 37ο Πανελλήνιο Καρδιολογικό Συνέδριο.

Τα μήλα είναι ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα φρούτα που καταναλώνει ο άνθρωπος.

Μια νέα μουσειοσκευή με θέμα «Η διατροφή στην αρχαία Ελλάδα» δημιούργησε το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης με την υποστήριξη της Ε.Ι Παπαδόπουλος Α.Ε., με στόχο να ταξιδέψει σε σχολεία όλης της χώρας αλλά και του εξωτερικού.

Μας τονίζουν ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά τι επιλέγουν οι ίδιοι οι διατροφολόγοι για το πρωινό τους γεύμα; 

Το ένα τρίτο των Ελλήνων, 15 ετών και πάνω, δεν καταναλώνει ημερησίως φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με στοιχεία του 2014, που δημοσίευσε πριν λίγες μέρες η Eurostat. 

Η κολοκύθα κυριαρχεί στην παράδοση του φθινοπώρου ως πρωταγωνίστρια του Halloween και της Σταχτοπούτας. 

Η διαδικασία απώλειας βάρους δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει μια πολύ αυστηρή διατροφή και αμέτρητες ώρες στο γυμναστήριο.

Η Ελλάδα, όπως και η Αίγυπτος, θα έχουν το μεγαλύτερο ποσοστό παιδικής παχυσαρκίας έως το 2025, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Παχυσαρκίας.

Όλο και περισσότερα τυριά σε φέτες για τοστ και σάντουιτς εμφανίζονται στα ψυγεία. Από edam και gouda μέχρι γραβιέρα και κασέρι, όλα έχουν το κοινό τους...

Αν και είναι ευρέως γνωστό ότι το πολύ αλάτι κάνει κακό στην υγεία μας διότι μπορεί να συντελέσει στην εκδήλωση υπέρτασης, τώρα μια 25ετής μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι έστω και λίγη ποσότητα άλατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Έρευνα που διεξήχθη το 2009 στην Ιαπωνία υπέδειξε ότι η κατανάλωση μηλόξυδου συσχετίζεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος, χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος, μικρότερη περίμετρο μέσης, αλλά και χαμηλότερα τριγλυκερίδια στο αίμα.