Ορίστε η τέλεια συνταγή για αχινοσαλάτα - Σιγά μην ξέρει ο Καμμένος που πήγε με τάπερ στο Προεδρικό τς τς
Υγιεινή και πεντανόστιμη για τους λάτρεις των θαλασσινών
26 Ιουλίου 2015 - 6:46 μμ
Συστατικά
- 8 ωμοί αχινοί καθαρισμένοι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 παξιμάδια μέτρια
- 2 τομάτες ώριμες
- αλάτι χοντρό
- πιπέρι
- 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τους αχινούς κόβοντάς τους κατά μήκος στο κέντρο τους. Αδείαζουμε το υγρό που έχουν μέσα και τους καθαρίζουμε με λίγο νερό (θαλασσινό καλύτερα).
- Αφαιρούμε τη ψίχα τους και κρατάμε στην άκρη.
- Σε ένα ανάλογο μπολ βάζουμε τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τη ψίχα των αχινών.
- Προσθέτουμε τα παξιμάδια σπασμένα, τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη κάπαρη (αφού τη ξαλμυρίσουμε με άφθονο νερό), λίγο αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
- Τέλος γαρνίρουμε αν θέλουμε με μερικές φέτες λεμονιού.
Πηγή: thefoodproject.gr
Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr
Δημοφιλεστερα αρθρα
7 Οκτωβρίου 2024
8 Οκτωβρίου 2024