Γιούζου: Το νέο υπέρ-φρούτο της Ιαπωνίας, το αποκαλούν το "σέξι φρούτο" - Ποιες είναι οι ιδιότητες του;

Το «yuzu» είναι ένα σπάνιο και πανάκριβο εσπεριδοειδές από την Ιαπωνία, που αναμένεται να ξεπεράσει ακόμη και τη φήμη των... καταξιωμένων πορτοκαλιών!

Αποκαλείται ως το πιο «σέξι φρούτο» του κόσμου και αποτελεί ένα από τα αγαπημένα υλικά των διάσημων σεφ.

Έχει ηρεμιστικές και χαλαρωτικές ιδιότητες και συστήνεται σε καταστάσεις άγχους, στρες και κόπωσης. Είναι τονωτικό, ενισχύει την αυτοπεποίθηση και το άρωμα του ξεκουράζει όταν το εισπνέουμε.

Η γεύση του θυμίζει κάτι σε λεμόνι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ και πλέον έχει αρχίσει να κατακτά τη θέση του στη δυτική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται για δώσει ένα ιδιαίτερο τόνο σε προϊόντα από μπύρες και τσίχλες, μέχρι ξύδι και κοκτέιλ, όπως αναφέρει η Daily Mail.

Σύμφωνα με το athinarom.gr το Γιούζου είναι εσπεριδοειδές που κατάγεται από την Κίνα και εισήχθη αργότερα στην Ιαπωνία όπου κυρίως καλλιεργείται σήμερα. Είναι υβρίδιο της άγριας μανταρινιάς και του Citrus ichangensis.