ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

Μια νύχτα Χριστουγέννων δεν μπορούμε να αφήσουμε με άδεια τα ποτήρια ούτε τα παιδιά ούτε όσους δεν πίνουν αλκοόλ.

Indie ήχοι στην πλατεία Κλαυθμώνος ή freestyle μουσικές στο Bios; Electronica DJ set στο Γεράνι ή χριστουγεννιάτικους χορούς με την Μαριέττα Φαφούτη στο Γκάζι;

Ο χρόνος περνάει και δεν περιμένει κανέναν. Έτσι, μέχρι να καταλάβουμε πώς (και για πότε) πέρασε ο καιρός, να που ήρθαν και φέτος οι Γιορτές. Το κρύο γίνεται μέρα με τη μέρα πιο τσουχτερό, μας δίνει όμως ακόμα περισσότερες αφορμές για να μαζευτούμε και να περάσουμε τις χαρούμενες αυτές ημέρες με την οικογένεια και τους φίλους μας.

Cocktail χαρακτηρίζουμε ένα αλκοολούχο ποτό, με παραπάνω από 2 συστατικά. Είναι αλήθεια ότι παγκοσμίως, οι γυναίκες προτιμούν περισσότερο τα cocktails από ότι οι άνδρες, που συνεχίζουν να τα αντιμετωπίζουν σαν μια… «γυναικεία υπόθεση».

Μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα ποτά που πίνετε

Έφτασε όπως κάθε τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου και υπόσχεται για άλλη μια φορά να μας κάνει να πιούμε στην υγεία του. Το Beaujolais Nouveau ξεχύθηκε στις αγορές και θα ταξιδέψει σε όλο τον πλανήτη, έτσι φρέσκο και αρωματικό για να συνοδεύσει τα γεύματα και τα κεράσματα για λίγο.

Τα ρακοκάζανα είναι μία φθινοπωρινή εργασία που κρατά πολλά χρόνια και έχει γίνει παράδοση. Στην Κρήτη έχουν ιδιαίτερη σημασία, καθώς η παραγωγή της ρακής αποτελεί κορυφαία διεργασία. Με τα χρόνια η απόσταξη της ρακής έγινε μια ευκαιρία για γιορτή.

Η «Μέκκα» όσων δηλώνουν φανατικοί της τεκίλας βρίσκεται στα υψίπεδα του Χάλισκο (los haltos de Jalisco), στον μαγικό «λόφο της λάβας», όπως μεταφράζεται η λέξη τεκίλα στην τοπική μεξικανo-ινδιάνικη διάλεκτο. Με αφετηρία την Γκουανταλαχάρα, τη δεύτερη σε πληθυσμό πόλη του Μεξικού, διασχίζουμε τη φτωχική ύπαιθρο, με τα ημιτελή σπίτια που έχουν ντεπόζιτα νερού στις στέγες, τα παιδιά που παίζουν στους δρόμους και τα αναρίθμητα συνεργεία αυτοκινήτων. Σε λίγο, σχεδόν μαγικά, εμφανίζονται οι αγροί της αγαύης: κατακόκκινο χώμα και πρασινογάλαζα τεράστια φυτά συνθέτουν ένα τοπίο που όποιος το δει δεν θα το ξεχάσει ποτέ.

Μετά από μια σειρά χρυσών μεταλλίων με αποκορύφωμα το μεγάλο χρυσό στο διεθνή διαγωνισμό οίνου Concours Mοndial Bruxelles 2011 για το Melangas Dryos ποικιλίας Cabernet Sauvignon 100%, έρχεται τώρα ένα ακόμα κρασί του Gazoritis Winery, το Isari White, να ξεχωρίσει ανάμεσα σε 3.500 κρασιά από 845 παραγωγούς στο διαγωνισμό του καλοκαιριού του Berliner Wein Trophy 2013.

Με ποια συστατικά μπορεί να φτιαχτεί το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου; Την απάντηση στο παραπάνω ερώτημα έδωσε ο Παναγιώτης Γκοβάτσος, ο οποίος χρησιμοποίησε λικέρ, βότκα, αλλά και γεύσεις και αρώματα που θυμίζουν Ελλάδα για να δημιουργήσει ένα κοκτέιλ που απέσπασε το πρώτο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κοκτέιλ.

Μια λαμπρή διάκριση απέσπασε το εμβληματικό κρασί της εταιρίας Semeli Μαντινεία Νασιάκος 2012, ξεχωρίζοντας ανάμεσα στα 10 κορυφαία του κόσμου, όπως παρουσιάστηκαν στον αμερικάνικο Τύπο.

Λαμβάνοντας ως δεδομένο το γεγονός ότι το αλκοόλ είναι ένας από τους «πυλώνες» της κουλτούρας μας, είναι σχεδόν σοκαριστικό το πόσα λίγα ξέρουμε για αυτό. Ήρθε λοιπόν, η ώρα να καταρριφθούν κάποιοι από τους μύθους, που λανθασμένα συνεχίζουμε να πιστεύουμε

Tα smoothies (σμούθις), σε μορφή χυμού, παγωτού, καφέ, κοκτέιλ και πολλές άλλες παραλλαγές, αποτελούν αναμφισβήτητα την πιο δροσερή απόλαυση του καλοκαιριού! H ιδιαιτερότητά τους δεν έγκειται μόνο στην απίθανη γεύση τους, αλλά και στο ότι αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Aν και η βασική συνταγή παρασκευής τους συνδυάζει κάποιο φρούτο, φρουτοχυμό και πάγο, μπορούμε εντούτοις να χρησιμοποιήσουμε διάφορα υλικά, όπως για παράδειγμα να αντικαταστήσουμε τον πάγο με παγωμένα φρούτα ή γάλα ή γιαούρτι και να δημιουργήσουμε μια εντελώς πρωτότυπη γεύση. Eυτυχώς στη χώρα μας διαθέτουμε μια πλούσια ποικιλία φρούτων κάθε εποχή του χρόνου, με αποτέλεσμα να μπορούμε να δημιουργήσουμε άπειρους γευστικούς συνδυασμούς smoothies.

Η Χρυσαλίδα σε συνεργασία με το Μουσείο Ελληνικής Λαογραφίας διοργανώνει στο Πολιτιστικό Πάρκο το Σάββατο 31 Αυγούστου και την Κυριακή 1 Σεπτεμβρίου, τον πρώτο τρύγο της χρονιάς.

Κάθε χρόνο γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Μπύρας (International Beer Day). Ξεκίνησε ως τοπική γιορτή στη Σάντα Κρουζ της Καλιφόρνιας, αλλά από το 2007 άρχισε να διεθνοποιείται με ραγδαίους ρυθμούς.

Τα κοκτέιλ είναι αγαπημένα ποτά για τους περισσότερους από εμάς και πολλά από αυτά αποτελούν σήμα-κατατεθέν ανθρώπων και γεγονότων.

Με δεδομένη στο μυαλό μας τη συνάφεια καλοκαιριού και cocktails, επισκεφτήκαμε πέντε αγαπημένα bars που ειδικεύονται στις αλκοολικές μείξεις, ζητήσαμε από τους bartenders τους να μας… δροσίσουν και αποφασίσαμε ότι το καλοκαίρι στην Αθήνα μπορεί να είναι μια εξωτική εμπειρία.

Το καλοκαίρι – επιτέλους – ήρθε και προς τιμήν του το oinologia.com.gr συγκέντρωσε 8 κρασιά που “μυρίζουν” καλοκαίρι… Και επειδή μάλλον αυτό το άρθρο βρίσκει τους περισσότερους από εσάς ακόμα στα σπίτια σας και στις δουλειές σας (όπως και εμάς άλλωστε), το περιοδικό eΝΟΛΟΓΙΑ αποφάσισε να μας ταξιδέψει, έστω και για λίγο, έστω και νοερά, μακριά από την πόλη. Ας τους ακολουθήσουμε!

Πέρασε η εποχή του screwdriver, του mojito και του cosmopolitan. Πλέον έχουν επιστρέψει τα κλασικά κοκτέιλ όπως το martini, αλλά με μικρές πινελιές ανανέωσης από καινούργια υλικά.

Το mojito είναι ένα από τα δημοφιλέστερα καλοκαιρινά ποτά των τελευταίων ετών. Για κάποιο λόγο οι πότες της θερινής νυκτός το προτιμούν από τη μαργαρίτα και το ντάκιρι. Και δεν έχουν πολύ άδικο που το επιλέγουν τόσο φανατικά.