Αν θέλετε να τρίψετε εσείς τα αμύγδαλα τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το αλεύρι της συνταγής γιατί θα βγάλουν το λάδι τους και μπορεί η σκόνη να λασπώσει