Είναι συγγραφέας, παρουσιάστρια και καθηγήτρια Πανεπιστημίου, όλο της το όνομα είναι Ρίμα Χαμπίμπ Καράκι. Όταν την ρωτάνε πότε γεννήθηκε, απαντά :''κάθε πρωί''.
Δίχως να διστάσει, μία παρουσιάστρια τηλεοπτικού σταθμού του Λιβάνου, η Ρίμα Καράκι, έβαλε στη θέση του έναν συνομιλητή της, όταν εκείνος την προσέβαλε και της έδειξε ασέβεια.