ΠΡΟΤAΣΕΙΣ

Μια ιδέα που έλειπε από την Αθήνα είναι το «Μελινικόν», το πρώτο ελληνικό pancake house που άνοιξε εδώ και ένα περίπου μήνα στο Κολωνάκι. Ο Φώτης Κοκοσιούλης, έχοντας ζήσει αρκετά χρόνια στη Νέα Υόρκη, θέλησε να δημιουργήσει ένα χώρο στην Αθήνα, για να μπορεί να απολαμβάνει κανείς αυτή την αμερικάνικη λιχουδιά και στη χώρα μας, που δεν διέθετε μέχρι στιγμής ένα μαγαζί για pancakes.

Τρελάθηκε τ' αφεντικό και τα έβαλε όλα τζάμπα... Τώρα με την κρίση λοιπόν ας διαβάζουμε και καμιά είδηση υπερβολική σαν αυτή έτσι για να ξεδίνουμε χαχά!

Θα φάμε, θα πιούμε και θα διασκεδάσουμε στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν μας, αλλά η πρώτη μέρα του χρόνου είθισται να ξεκινά πάντα με ένα καλό… πρωινό.

\Δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα όμορφο λιλιπούτειο μαγαζάκι με βασικό στόχο να κάνει τους Αθηναίους να αγαπήσουν και να ξαναγνωρίσουν το αυθεντικό ελληνικό μαγειρευτό φαγητό.

Σε ένα πλήρως ανανεωμένο χώρο , με  σχεδιαστικές πινελιές  βιομηχανικού design, το ευρύχωρο κτίριο του Vice Versa by The Leading Bartenders Society εγκαινίασε τη λειτουργία του ως  Cocktail Bar. 

Φανταζόμαστε ότι από γαλοπούλες, κουραμπιέδες και μελομακάρονα θα είστε καλυμμένοι, οπότε σας έχουμε δώδεκα «άλλα» ωραία και πιο ασυνήθιστα πράγματα να κάνετε μέχρι­ να βγει το 2013.

Αν κάποιος θυμάται τις προ πενταετίας τιμές των περισσότερων εορταστικών μενού, είναι πολύ πιθανόν να του... πεταχτούν τα μάτια έξω με τις τιμές που "έπαιζαν" και μετά βίας έπεφταν κάτω από τα 100ευρώ. Ευτυχώς τα πράγματα άλλαξαν, προς το καλύτερο (και το φθηνότερο) και έτσι αυτές τις γιορτές έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε χορταστικά και ποιοτικά μενού χωρίς να ξεφύγουμε από το μηνιαίο budget. 

Η σκοτεινή, υγρή και απόλυτα μεθυσμένη πουτίγκα, το γλυκό-σύμβολο των Χριστουγέννων για τους Αγγλοσάξονες βασίζεται σε μια μεσαιωνική συνταγή που επέζησε, σχεδόν με την αρχική της μορφή, χάρη στη βαθιά της γεύση που δηλώνει τη γιορτή ακόμα και σε όσους δεν μετέχουν αυτής της δυτικής μαγειρικής παιδείας.

Πριν από 17 χρόνια το εστιατόριο Γεύσεις με Ονομασία Προελεύσεως συνέδεσε για πρώτη φορά στα ελληνικά γαστρονομικά δεδομένα τις τοπικές πρώτες ύλες ανώτερης ποιότητας με τη σύγχρονη δημιουργική κουζίνα.

Με κατευθείαν διαβατήριο από τη Μέση Ανατολή, το κεμπάπ δεν είναι ένα απλό μπιφτέκι αλλά η γεύση της μνήμης, μια παλιά ιστορία με μπαχαρικά και εικόνες από παζάρια της Ανατολής και -όχι!- αρνούμαι να το φάω light όπως μου το σύστησαν σε μια μοντέρνα σουβλακερί. Γιατί η Λωξάντρα χωρίς τα κιλά της δεν είναι παρά ένα σκιάχτρο χωρίς το παραμύθι.

Μικρά και «θαυματουργά», δίνουν την αίσθηση κυκλαδίτικου νησιού και σφύζουν από ζωντάνια. Τα μπαράκια της Νέας Ερυθραίας «γράφουν» τη δική τους ιστορία, επαναπροσδιορίζοντας τους κανόνες της νυχτερινής διασκέδασης. «Εκτοπίζουν» από το χάρτη διαχρονικά στέκια και ως σημαντικός πόλος έλξης «κονταροχτυπιούνται» με το Γκάζι για την πρωτοκαθεδρία.

Οι τσικουδιές και τα ρακόμελα ρέουν άφθονα, οι πρώτες νότες της λύρας που ακούγονται –από τα ηχεία ή ζωντανά– ανεβάζουν το κέφι στη στιγμή και τα πρώτα μεζεδάκια μας κάνουν να ορκιζόμαστε ότι δεν υπάρχει καλύτερη κουζίνα στον κόσμο από την κρητική. Κάπως έτσι, τα τελευταία χρόνια οι Αθηναίοι έμαθαν να τρώνε τους χοχλιούς μπουμπουριστούς, να ξεχωρίζουν το αντικριστό από το οφτό αρνάκι και να τρώνε τον ντάκο με ξινομυζήθρα και όχι φέτα. Ιδού οι –κατά τη γνώμη μας– καλύτεροι εκπρόσωποι μιας κουζίνας που, μακράν του να αποτελεί μια ακόμη μόδα, ήρθε για να μείνει.