ΠΡΟΤAΣΕΙΣ

                Το φθινόπωρο είναι η εποχή των µανιταριών, ή τουλάχιστον των άγριων µανιταριών, καθώς τα καλλιεργηµένα και τα αποξηραµένα πωλούνται πλέον καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Οι εορτές αποτελούν μια περίοδο ξεκούρασης, χαλάρωσης και διέξοδο από την καθημερινότητα αλλά ταυτόχρονα επιβαρύνουν αρκετά στο στομάχι μας και το βάρος μας καθώς συνήθως μας οδηγούν σε διατροφικές κραιπάλες.

Ποιες τροφές μας βοηθάνε στο να διατηρήσουμε το δέρμα και το σώμα μας λαμπερό και νεανικό για περισσότερα χρόνια; Υπάρχουν μυστικά στη διατροφή των κατοίκων της Ικαρίας που καταφέρουν με ευκολία και πλησιάζουν τα 90 έτη; Για κοιτάξτε την παρακάτω λίστα και σιγουρευτείτε ότι δεν ξεχνάτε να συμπεριλαμβάνετε τα παρακάτω ‘ελιξίρια’ στη διατροφή σας!

Οι καστανάδες στήνουν τις φουφούδες τους στις γωνιές των δρόμων κι ένα από τα πιο απολαυστικά street foods είναι και πάλι εδώ. Εμείς βάζουμε το πιο αγαπημένο χειμωνιάτικο «φρούτο» σε γλυκά και φαγητά δίνοντας στο τραπέζι μας μια… καστανή ατμόσφαιρα γιορτής.

Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στο μπαλκόνι του σπιτιού σας δεν απέχει πολύ από μία συνταγή για φαγητό. Η όλη ιδέα ξεκίνησε παρατηρώντας τα πρόσφατα αποτελέσματα (25.5.2012) της ηλεκτρονικής έρευνας που έκανε η Γεωπονική Πύλη – Agriculture Portal σχετικά με τους Λαχανόκηπους και την Κοινωνία (δείτε τα αποτελέσματα εδώ). Ένα μεγάλο ποσοστό των ερωτηθέντων θεωρεί ως  τα πιο σημαντικά λαχανικά, το Μαρούλι (68,9%) και το Λάχανο (47%).

Ένα ολόκληρο χωριό έμεινε ξάγρυπνο τη νύχτα του Σαββάτου, ετοιμάζοντας να ... κατακτήσει ένα παγκόσμιο ρεκόρ. Αυτό της μεγαλύτερης σαλάτας του κόσμου. Οι γυναίκες της Αγίας Βαρβάρας που συμμετείχαν καθολικά στην προσπάθεια του χωριού να εξασφαλίσει περίοπτη θέση στο βιβλίο Γκίνες, έκοψαν τρεις τόνους λάχανο, ενώ οι άντρες σχεδίασαν το αποψινό παραδοσιακό γλέντι που θα συνοδέψει την εκδήλωση.

Η πιο γλυκιά έκθεση του Παρισιού, προσέλκυσε περισσότερους από 130.000 επισκέπτες μέσα με 4 μόλις ημέρες   Γλυκαθείτε με τις εικόνες που ακολουθούν

Η 2η Γιορτή Ελιάς και Ελαιολάδου, πραγματοποιείται στην πόλη του Κρανιδίου αυτό το Σαββατοκύριακο 3 & 4 Νοεμβρίου 2012.

Ο Ευτύχης Μπλέτσας παρουσιάζει το video του για τα χαρούπια της Κατοχής - σήμερα Παγκόσμια Ημέρα της Διατροφής!Μάθετε πληροφορίες για το χαρούπι, την τροφή Μαγειρικής Οικονομίας που έσωσε χιλιάδες Έλληνες από την πείνα, στην Κατοχή του '40.

Στο πλαίσιο της έκθεσης "Ελαιοτεχνία" θα απονεμηθούν τα βραβεία Χρυσός, Αργυρός, Χάλκινος Κότινος 2013

Σε κάθε σεμινάριο μπορούν να συμμετάσχουν μαγειρεύοντας με τον Βαγγέλη Δρίσκα μέχρι 15 παιδιά και θα πρέπει να συνοδεύονται απαραίτητα από έναν ενήλικα. Στο σεμινάριο του Φεβρουαρίου φτιάχνουμε όλοι μαζί κρέπες, αλμυρές και γλυκές και τα παιδιά συνδυάζουν τα αγαπημένα τους υλικά.

Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο που μας συνοδεύει πάντα στα μπάνια μας και τις διακοπές μας, το σύκο, εκτός από γευστικό είναι και άκρως ωφέλιμο για την υγεία μας – όχι ότι χρειαζόμασταν επιπλέον λόγους για να το... καταβροχθίσουμε.

Ένα νησί χίλιες και μοναδικές γεύσεις! Το ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί στην παραγωγή του νησιού, ενώ ο παραδοσιακός ντάκος με παξιμάδι, ντομάτα και ξινομυζήθρα κατάγεται επίσης από εδώ. Δεν θα παραλείψετε να γευτείτε τα τοπικά χόρτα όπως το σταμναγκάθι και τους ασκόλιμπρους, μεζέδες με σαλιγκάρια, μανιτάρια, τις διάφορες ποικιλίες τυριών, καθώς και τα διαφορετικά πιάτα με πρωταγωνιστή το αιγοπρόβατο! Και βέβαια στα μπαγκάζια της επιστροφής, τυρί και ελιές τα απαραίτητα!

Origanum dictammus (λατινικά) Αυτό το μικρό χνουδωτό φυτό με τα στρογγυλά φυλλαράκια και τα λεπτά ανθάκια, που βρίσκεται σκαρφαλωμένο στις πιο απόκρημνες περιοχές του Ψηλορείτη, της Δίκτης και των Λευκών Ορέων, θεωρήθηκε ήδη από την εποχή του Μίνωα ένα από τα πιο σημαντικά θεραπευτικά βότανα, τα οποία εξάγονταν από το νησί έναντι πολλών χρημάτων.

Από καραμελωμένα σύκα με ρούμι και κανέλλα έως muffins με συκαλάκι!!! Μιαμ εποχής

Το δικό του περιβόλι θα μπορεί να φτιάξει ο κάθε Έλληνας χρήστης και να τρώει τα δικά του προϊόντα με το νέο site που δημιουργήθηκε στο διαδίκτυο. Το gineagrotis.gr είναι μια νέα προσπάθεια που προσφέρει φρεσκοκομμένα λαχανικά εποχής και φρούτα εγγυημένης άριστης ποιότητας, στην πόρτα σας από το δικό σας περιβόλι σας, με ένα «κλικ».

Ενα δέντρο-μυστήριο μας τραβάει από τη μύτη, εκφράζεται με δάκρυα μυρωδάτα και όσο το πληγώνουμε, τόσο ευωδιάζει.της Μελίσσας Στοΐλη

Έφτιαξαν το περιβολάκι τους με όλα τα καλά στο Μαρούσι - Δείτε το βίντεο!

Ο σούπερ σταρ της μαγειρικής ετοιμάζει για εμάς δροσερές σαλάτες, πικάντικα κυρίως πιάτα, ελαφριά επιδόρπια και εορταστικά μενού που μας ταξιδεύουν στην πατρίδα του, τη Μεγάλη Βρετανία.