Λουκουμαδάκια, τα ελληνικά μίνι ντόνατ - Φτιάξτε τα πιο νόστιμα, ποιοτικά και φυσικά σπιτικά στο άψε σβήσε!

Υλικά

70 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες, χλιαρό
70 γρ. νερό, χλιαρό
25 γρ. μαγιά νωπή
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
μέλι
κανέλα
τριμμένα καρύδια ή σουσάμι ελαφρώς καβουρδισμένο, για γαρνίρισμα

Διαδικασία

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα, το νερό και τη μαγιά και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά, έως ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη, για 30 λεπτά έως 1 ώρα. Ρίχνουμε μπόλικο ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και το τοποθετούμε στη φωτιά. Παίρνουμε κουταλιές από τη ζύμη και τις τηγανίζουμε στο καυτό λάδι.
 
Στρώνουμε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βγάζουμε τα λουκουμαδάκια από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε πάνω στην πιατέλα με το χαρτί. Οταν στεγνώσουν λίγο, τα μοιράζουμε σε μπολ, περιχύνουμε με μέλι, πασπαλίζουμε με κανέλα και τριμμένα καρύδια ή σουσάμι και σερβίρουμε. 

Πηγή: glykesistories.gr