Ρύζι με γαρίδες από τον Βασίλη Καλλίδη

ΥΛΙΚΑ

•  24 μεγάλες γαρίδες
• 1 κρεμμύδι
• 2 κούπες passata (Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας )
• 1 ντομάτα σε κυβάκια
•  1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
•  2 σκελίδες σκόρδο
• 1 1/2 κούπα κίτρινο ρύζι
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αχνίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις γαρίδες.
Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε την πασάτα και τη φρέσκια ντομάτα, το σκόρδο, το ρύζι και 3 κούπες νερό. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε το πιλάφι για 20 λεπτά.
Σερβίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tip:
Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγες κατεψυγμένες γαρίδες(ξεφλουδισμένες) για να γίνει πιο πολύ το φαγητό μας.
Κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν είναι φρέσκιες και ότι είναι διαφορετικές από τις υπόλοιπες!

Για να δείτε το βίντεο πατήστε εδώ

Πηγή: www.topsyntages.gr