Δίαιτα του αγγουριού: Τι είναι, ποια τα οφέλη της και ποιοι οι κίνδυνοι για την υγεία;

Το αγγούρι από πολλούς θεωρείται γευστικό και δροσερό κυρίως για τα παιδιά.

Είναι θρεπτικό, και το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από νερό.

Προσφέρει οφέλη στην υγεία μας έχοντας πολύ λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Συνοπτικά τα οφέλη του αγγουριού:

• Περιέχει βιταμίνη Κ που σχετίζεται με την υγεία των οστών.
• Προσφέρει ενυδάτωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό.
• Περιέχει ελάχιστες θερμίδες αποτελώντας ένα πολύ καλό σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες βοηθώντας στην απώλεια βάρους
• Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία  προστατεύουν από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
• Τα αγγούρια περιέχουν νερό, βιταμίνη C και καφεϊκό οξύ, μια φυσική χημική ουσία που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι, καταπραΰνουν το δέρμα, μειώνουν τους ερεθισμούς και το πρήξιμο
• Καταπολεμά την κακοσμία που προκαλείται από βακτήρια, εγκλωβισμένα σε σωματίδια τροφών.

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του αγγουριού, ανάμεσα στις πολλές από τις θεωρίες που υπάρχουν για την γρήγορη απώλεια βάρους, υπάρχει και μία όπου έχει χαρακτηριστεί ως η δίαιτα του αγγουριού.

Η διατροφή με αγγούρι είναι μια βραχυπρόθεσμη διατροφή που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους. Υπάρχουν πολλές πτυχές της διατροφής αυτής, αλλά πολλοί ισχυρίζονται ότι μπορείτε να χάσετε έως και 7 κιλά σε 7 ημέρες.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ;

Οι περισσότεροι υποστηριχτές της διατροφής αυτής ισχυρίζονται ότι μετά από  7-14 ημέρες μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους (7- 10 kg).

Στην πραγματικότητα, οι υποστηρικτές της διατροφής αυτής, χρησιμοποιούν μερικές φορές την ετικέτα "7 ημέρες για 7 κιλά".

Η διατροφή αποτελείται κυρίως από αγγούρια, μαζί με λίγα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως τα αυγά, το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα καρύδια.

Συνιστά την αντικατάσταση των περισσότερων τροφίμων με αγγούρια, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και άλλα φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο.

Δεδομένου ότι η δίαιτα στερείται ποικιλίας, δεν συνιστάται η εφαρμογή της για περισσότερο από 14 ημέρες.

Τέλος, παρόλο που πολλοί έχουν παραδεχθεί τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, καμία μελέτη δεν υποστηρίζει αυτούς τους ισχυρισμούς.

ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΤΟΥ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ

Δεν υπάρχουν συνήθεις κανόνες σε αυτή τη δίαιτα, εκτός από τη σύσταση κατανάλωσης αγγουριών στα περισσότερα γεύματα.

Η διατροφή συμβουλεύει ότι κάθε φορά που αισθάνεστε πεινασμένοι, πρέπει να φάτε ένα αγγούρι.

Η θεωρία είναι ότι επειδή τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, μπορείτε να τρώτε όσα θέλετε και να είστε ακόμα σε έλλειμμα θερμίδων.

Τα αγγούρια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, μια θρεπτική ουσία που το σώμα σας χρειάζεται για να διατηρήσει την υγεία του δέρματος, των μυών και των αρθρώσεων.

Για το λόγο αυτό, η δίαιτα συνιστά να συνδυάσετε τα αγγούρια με ορισμένα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες .

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς υδατάνθρακες στα γεύματα, όπως ψωμί, καστανό ρύζι ή πατάτες. Καθώς οι κανόνες της διατροφής ποικίλλουν, μπορείτε να επιλέξετε να είστε περισσότερο ή λιγότερο αυστηροί σχετικά με το φαγητό που τρώτε.

ΤΡΟΦΙΜΑ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

Αυτή η διατροφή απαιτεί να φάτε αγγούρια σε κάθε γεύμα και στα περισσότερα σνακ.

Επειδή η διατροφή είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες, συνιστά την προσθήκη μιας πηγής πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.

Παρακάτω είναι μια λίστα των τροφίμων που επιτρέπονται στη διατροφή αγγουριού:

• Λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, σπανάκι, σέλινο και άλλα λαχανικά σε μικρές ποσότητες
• Πρωτεΐνη: κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, ψάρι, αυγά, ελληνικό γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί cheddar
• Υδατάνθρακες: καστανό ρύζι, πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως
• Λίπη: ελαιόλαδο

Δεν υπάρχουν σαφείς οδηγίες για τα ποτά, αλλά οι περισσότερες εκδόσεις της διατροφής συνιστούν ένα ποτό χαμηλών θερμίδων, όπως το νερό ή το τσάι.

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΡΟΣ ΑΠΟΦΥΓΗ

Ενώ η διατροφή δεν απαιτεί από εσάς να αποφύγετε συγκεκριμένα τρόφιμα, ενθαρρύνει την αντικατάσταση των περισσότερων τροφίμων με αγγούρια. Εδώ είναι ένας κατάλογος τυπικών περιορισμών της διατροφής αγγουριού:

• Φρούτα: Αυτά συνήθως περιορίζονται
• Τρόφιμα υψηλής ζάχαρης: Τα γλυκά όπως καραμέλες, επιδόρπια και τα αναψυκτικά  πρέπει να είναι περιορισμένα.

ΔΕΙΓΜΑ ΜΕΝΟΥ

Ημέρα 1

Πρωινό: 2 αυγά με αγγούρια και αφέψημα από βότανα

Σνακ: 2 αγγούρια

Μεσημεριανό: σαλάτα αγγουριού με χυμό λεμονιού και ελληνικό γιαούρτι

Σνακ: 2 αγγούρια

Δείπνο: ψητό κοτόπουλο και αγγούρια με μια μερίδα καστανό ρύζι

Ημέρα 2

Πρωινό: λουκάνικο αγγουριού (αγγούρι αναμειγμένο με πράσινο μήλο και σπανάκι)

Σνακ: 1 αγγούρι και μια χούφτα αμύγδαλα

Μεσημεριανό: 1 αγγούρι, 1 πορτοκάλι και μερικές φέτες τυρί

Σνακ: πράσινο τσάι

Δείπνο: 1 αγγούρι και τυρί cottage

Ημέρα 3

Πρωινό: Φρυγανιά, αγγούρι και τυρί

Σνακ: 2 αγγούρια

Μεσημεριανό: σαλάτα αγγουριού με ντομάτες και ελαιόλαδο

Σνακ: 1 πράσινο μήλο

Δείπνο: σολομός, αγγούρι και πατάτες

Η ΑΠΟΨΗ ΤΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ

• Η διατροφή με αγγούρι δεν έχει σχεδιαστεί για περισσότερο από 7-14 ημέρες. Έτσι δεν είναι βιώσιμη και μόλις επιστρέψετε στη φυσιολογική σας διατροφή, πιθανότατα θα ξανακερδίσετε όλο το βάρος που χάσατε.
• Η διατροφή έχει έλλειψη από θρεπτικά συστατικά, είναι εξαιρετικά περιοριστική και τελικά δεν είναι υλοποιήσιμη.
• Αν ψάχνετε για βιώσιμη, μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, είναι προτιμότερη μια ισορροπημένη, θρεπτικά-πλήρης διατροφή που προωθεί την ποικιλία τροφίμων και αποφεύγει τον μεγάλο περιορισμό θερμίδων και θρεπτικών συστατικών που μπορεί να σας βλάψουν γράφει η διατροφολόγος Εύη Μίχου στο logodiatrofis.
• Ο ακραίος περιορισμός των  θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε βραδύτερο μεταβολισμό με την πάροδο του χρόνου, καθώς αυτή είναι η απάντηση του σώματός σας στην πραγματική ή αντιληπτή πείνα.
• Δεν υπάρχει λόγος να περιορίσουμε υγιεινά τρόφιμα, όπως ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα.
• Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή σίγουρα δεν μπορεί να αποτελείται από μονοφαγικές δίαιτες.
• Το σημαντικότερο στην απώλεια βάρους δεν είναι μόνο η επιστροφή σε ένα φυσιολογικό και υγιές σωματικό βάρος αλλά και η εκπαίδευση της ισορροπημένης διατροφής που θα βοηθήσει στην ουσιαστική απώλεια και την αποφυγή υποτροπής και επαναπρόσληψης των χαμένων κιλών.
• Έρευνες δείχνουν ότι η περιοριστική δίαιτα είναι μια μορφή διαταραγμένης διατροφής που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ικανότητά σας να ελέγχετε την πρόσληψη τροφής.
• Για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, πρέπει η διατροφή σας να διακρίνεται από ποικιλία. Στόχος είναι να τρώτε πολλά διαφορετικά δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα, καλά λιπαρά και άπαχη πρωτεΐνη.