Δημήτρης Σκαρμούτσος: Milkshake με μπισκότα oreo και παγωτό βανίλια - δροσερό και πολύ απολαυστικό

ΥΛΙΚΑ

Για το milkshake:

1 κούπα (240 γρ.) γάλα, πλήρες

4 μπάλες παγωτό βανίλια

8 μπισκότα Oreο + 2 μπισκότα επιπλέον, θρυμματισμένα, για γαρνιτούρα

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

3 φλ. σαντιγί

2 κ.σ. αμύγδαλα, θρυμματισμένα, για γαρνιτούρα

Για τη σαντιγύ:

250 ml κρέμα γάλακτος

50 γρ. ζάχαρη άχνη

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr για την παραχώρηση της συνταγής.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το milkshake: Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ το γάλα, το παγωτό, 8 μπισκότα Oreo, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε μέχρι το μείγμίγμα σε ποτήρια.

Γαρνίρουμε με σαντιγί, με τα θρυμματισμένα αμύγδαλα και τα μπισκότα και σερβίρουμε.

Για τη σαντιγύ: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη σε σαντιγύ και αφήνουμε στην άκρη.

Who is Who

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γεννήθηκε στην Αθήνα. Σε ηλικία 18 ετών πήγε στην Αμερική όπου σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και κατόπιν φοίτησε στην Culinary Institute of America.

Από το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και από το 1996 άρχισε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Αμερική.

Από το 2005 είναι σεφ σε κρητικό εστιατόριο που έχει βραβευτεί με Χρυσό Σκούφο και με βραβεία Gourmet

Αγαπημένη του κουζίνα η Ασιατική, αγαπημένο συστατικό τα αγριόχορτα, αγαπημένο λαχανικό η ντομάτα και προτιμά τα αλμυρά από τα γλυκά.

Εκτός από τη μαγειρική μεγάλη του αγάπη είναι ο γιός του και λατρεύει το σκύλο του.