Πριγκίπισσα Diana: Αυτό το τόσο απλό γεύμα ήταν το comfort food της - Το ζητούσε κάθε εβδομάδα από τον βασιλικό σεφ (βίντεο)

Μπορεί να νομίζετε ότι επειδή ζούσε στα βασιλικά ανάκτορα θα έτρωγε χαβιάρι κάθε μέρα, η πριγκίπισσα Νταϊάνα όμως είχε ανάγκη από απλές και comfort γεύσεις.

Ο σεφ Darren McGrady, που υπηρέτησε την οικογένεια για 15 χρόνια, αποκάλυψε ότι ένα από τα αγαπημένα της πιάτα ήταν το Egg Suzette, που στην ουσία είναι μια ψητή πατάτα γεμιστή με αυγά, σάλτσα ολαντέζ και σπανάκι.

Μια φορά την εβδομάδα του το ζητούσε και το έφτιαχνε με πολλή αγάπη.

Πώς μπορείς να φτιάξεις το Egg Suzette;

Υλικά (για 2 μερίδες)

Για την πατάτα:

• 2 μεγάλες πατάτες ψητές
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 κρόκος αυγού
• Αλάτι και πιπέρι

Για τη γέμιση:

• 2 φλιτζάνια φύλλα σπανάκι
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι λευκό ξίδι
• 1 κουταλάκι αλάτι

Για τη σάλτσα ολαντέζ:

• 4 κουταλιές βούτυρο
• 2 κρόκοι αυγού
• 1/4 κουταλάκι χυμό λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ταραγκόν

Εκτέλεση 

• Ψήσε τις πατάτες στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Άφησέ τις να κρυώσουν πριν τις κόψεις.
• Κάνε μια βαθιά σχισμή κατά μήκος της πατάτας και αφαίρεσε το εσωτερικό. Μην πετάξεις τη φλούδα. Βάλε το εσωτερικό σε ένα μπολ και ανακάτεψέ το με βούτυρο, κρόκο αυγού, αλάτι και πιπέρι. Ύστερα, γέμισε την πατάτα με το μείγμα.
• Φτιάξε τη σάλτσα ολαντέζ: Σε ένα μπολ πάνω από ένα μπεν-μαρί, χτύπησε τους κρόκους και πρόσθεσε το λιωμένο βούτυρο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά!
• Βάλε λίγο αλάτι στο νερό και βράσε ένα αυγό. Σε ένα τηγάνι, βάλε ελαιόλαδο και σοτάρισε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.
• Σερβίρισε την πατάτα γεμιστή με το σπανάκι, το αυγό και πρόσθεσε τη σάλτσα ολαντέζ από πάνω.

Διαβάστε ακόμα: Πριγκίπισσα Νταϊάνα: 27 χρόνια από το τραγικό τέλος της & ο θυελλώδης τελευταίος έρωτας με τον γοητευτικό κληρονόμο του Harrods, Dodi Al Fayed (φωτό & βίντεο)

Διαβάστε ακόμα: Πριγκίπισσα Νταϊάνα: Σε δημοπρασία οι προσωπικές επιστολές & κάρτες της - Έως και 1.200 δολάρια!