Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας μαγειρεύει λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και παρμεζάνα – Ζουμερά & πεντανόστιμα!

Υλικά 

• 400 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
• 3 κ.σ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
• 2 χοντρές φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
• 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα ή φλούδες παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Για τα λαχανάκια Βρυξελλών στο φούρνο, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 200 βαθμούς C στον αέρα.
• Κόβουμε τα λαχανάκια κατά μήκος στη μέση.
• Τα βάζουμε σε ταψί.
• Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον και το κρεμμύδι.
• Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
• Απλώνουμε καλά τα υλικά να γίνουν μια στρώση κι όχι το ένα πάνω στο άλλο.
• Ψήνουμε για 30΄ μέχρι να ροδίσουν τα λαχανάκια και το μπέικον. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύουμε 1 φορά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικου.
• Ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε ζεστά σαν συνοδευτικό πλάι σε κρέας ψητό, πουλερικά ή τα τρώμε σκέτα σαν ορεκτικό με φλούδες παρμεζάνας.

Διαβάστε ακόμα: Η Ντίνα Νικολάου μας μαγειρεύει λαζάνια με κιμά γαλοπούλας! – Υγιεινή, ελαφριά & ιδανική για οικογενειακά τραπέζια συνταγή (φωτό)

Διαβάστε ακόμα: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μους σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς τύψεις -Ένα τέλειο & ελαφρύ επιδόρπιο!