Με λίγο αλεύρι και μαγιά ετοιμάστε αυτή την υπέροχη ζύμη για τραγανά κριτσίνια. Μια ζύμη που δίνει χαρά σε αυτόν που τη γεύεται, αλλά περισσότερo σε εκείνον που τη δουλεύει!
Η ιταλική συνταγή strata, είναι ιδανική για brunch ή γρήγορο γεύμα και γίνεται με ό,τι μας έχει περισσέψει ή με ό,τι υλικά έχουμε στο ψυγείο. Μοιάζει με ψεύτικο σουφλέ, είναι πεντανόστιμο και χορταστικό φαγητό.
Τα πορτοκάλια που είναι ιδανικά για μαρμελάδα και γλυκό, τα βρίσκουμε όλο τον Ιανουάριο και αρχές Φεβρουαρίου. Κυρίως προέρχονται από διαφορετικές περιοχές της Πελοποννήσου και είναι μοναδικά. Έχουν υπέροχο χρώμα και άρωμα, πολύ χυμό και χοντρή φλούδα.
Αυτό που χαρακτηρίζει έναν μπακλαβά είναι το βούτυρο γάλακτος. Και στην Ήπειρο, το αγνό βούτυρο από 100% φρέσκο πρόβειο και γίδινο γάλα είναι δεδομένο! Δοκιμάστε το με πολίτικο φύλλο, για να γίνει ο μπακλαβάς σας τραγανός και μυρωδάτος!
