Το ιπποφαές μπορούμε να το καταναλώσουμε με παρασκευή χυμών, μαρμελάδων, κρασιών, γλυκών ενώ από τα φύλλα του φυτού παρασκευάζεται θρεπτικό τσάι
Θεωρείται από τις πιο ισχυρές τροφές με αντιοξειδωτική δράση