Το γάλα αμύγδαλου είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση στα γαλακτοκομικά ή στα γάλατα σόγιας και συνδυάζεται με τον καφέ, το τσάι, τα δημητριακά, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στο ψήσιμο, σε σάλτσες ή ως ένα κρύο δροσιστικό ή ζεστό ρόφημα από μόνο του.