Υπέροχη καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι, που διατηρεί την υγρή υφή της για μέρες. Σερβίρεται με κρέμα τυριού, μια απίστευτη έμπνευση του Στέλιου, που συνδυάζει την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το φρέσκο τυρί κρέμα, δημιουργώντας την τέλεια επικάλυψη.
Στο Δικαστήριο της ΕΕ παραπέμπει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τη Δανία, καθώς επιχειρήσεις που εδρεύουν εκεί παράγουν και εξάγουν σε τρίτες χώρες λευκό τυρί με τη σήμανση «Φέτα», η ονομασία της οποίας αποτελεί καταχωρισμένη προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) από το 2002.