Gouden Carolus Single Malt - Όταν το ουίσκυ συνάντησε την μπίρα!

Για όσους ήδη αναρωτιούνται- κυρίως γνώστες τις μπίρας- δεν έχει γίνει λάθος και πρόκειται πράγματι για ουίσκι!

Η Gouden Carolus Tripel, είναι μια από τις πιο διάσημες βελγίδες μπίρες του ζυθοποιείου Het Anker, με πολλά βραβεία και διακρίσεις στο ενεργητικό της και καθόλου τυχαία. Η μύτη της αναδύει ένα μπουκέτο από ροδάκινα, βερίκοκα, πορτοκάλια, κίτρα, μαζί με μαύρο πιπέρι, καβουρδισμένο ψωμί και βανίλια. Σκεφτείτε, λοιπόν, πώς θα είναι ένα ουίσκι, που για πρώτη φορά παράγεται από το βυνογλεύκος μιας μπίρας, όπως η Gouden Carolus. H απόσταξη γίνεται σε χάλκινο άμβυκα, ακολουθεί παλαίωση σε κλασικά βαρέλια bourbon, για 30 μήνες και στη συνέχεια, επιπλέον ωρίμανση σε ειδικά βαρέλια Het Anker, για έξι μήνες. Το αποτέλεσμα στα ποτήρια είναι σαφώς ιδιαίτερο. Αρώματα φρούτων, συνδυάζονται με νότες βανίλιας και crème brulée και το στόμα είναι πληθωρικό, στρογγυλό και ισορροπημένο με επίγευση που διατηρεί όλες τις βανιλάτες νότες. Δοκιμάστε το σε θερμοκρασία δωματίου και πειραματιστείτε με λίγες σταγόνες νερού, για να ανοίξουν ακόμα περισσότερο τα χαρακτηριστικά του. Για ζευγάρια, κάντε μια αρχή μαζί με σοκολάτα -και αν είναι Valhrona ακόμα καλύτερα.    

Πηγή: athinorama - Χρυσούλα Κυριακοπούλου