Πανεύκολη σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί προτείνει ο Αλέξανδρος Παπανδρέου
Μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα για όλη την οικογένεια.
Υλικά Συνταγής
Για 4 άτομα
1 ματσάκι ρόκα
1 σαλάτα
1 κόκκινη λόλα
3 αχλάδια
2 κουταλιές βούτυρο Lurpak
4 κουταλιές λευκό ξύδι βαλσαμικό
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
150 γραμμάρια μπλε τυρί Castello Danablu
Εκτέλεση Συνταγής
Πλένετε καλά και τις αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν την ρόκα, την σαλάτα και την κόκκινη λόλα.
Με τα χέρια σας τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ.
Καθαρίζετε και κόβετε στα 8 τα αχλάδια.
Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά.
Προθέτετε στο τηγάνι το βούτυρο, το λευκό ξύδι βαλσαμικό και την καστανή ζάχαρη και μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτετε μέσα τα αχλάδια.
Σοτάρετε τα αχλάδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να καραμελώσουν.
Προσθέτετε τα αχλάδια στο μπολ με την σαλάτα μαζί με τα χοντροκομμένα καρύδια και το μπλε τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα.
Who is who
Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1973. Αποφοίτησε από την Ecole Ferrandi-Paris, απ΄ όπου πήρε δίπλωμα chef και διεύθυνσης ξενοδοχείου και εστιατορίου.
Συνέχισε τις σπουδές για άλλα δύο χρόνια στο Ecole de la Chambre de Commerce et d’ Industrie de Paris, αποκτώντας το δίπλωμα της Ecole Superieure de Cuisine Francaise. Η αγάπη του για τη μαγειρική τον οδήγησε στο Johnson & Wales University στις ΗΠΑ ως καθηγητή γαλλικής κουζίνας τα πρωινά και ως μαθητή για food styling τα απογεύματα.
Έχει δουλέψει σε μεγάλα ξενοδοχεία, όπως το The Connaught (Λονδίνο) και το Plaza Athénée (Παρίσι). Τέσσερα χρόνια συνεργάστηκε με την εκπομπή του MEGA "Σαν στο σπίτι σας" ενώ από το Μάιο του 2012 παρουσίαζε, μαζί με τον ηθοποιό, παρουσιαστή και σεναριογράφο, Γιώργο Καπουτζίδη, την εκπομπή «Παρέα στην Κουζίνα». Άλλες δραστηριότητες συμπεριλαμβάνουν αρθρογραφία για την ιστοσελίδα γαστρονόμος online καθώς επίσης και παραδίδει σεμινάρια μαγειρικής
Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr