Κουραμπιέδες με 2 αστέρια Michelin - Η πολυβραβευμένη chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει την συνταγή - Σπεύσατε (βίντεο)

Παραδοσιακό ελληνικό γλυκό

Πως αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή περίοδος αν όχι με κουραμπιέδες;

Δείτε την πιο απολαυστική συνταγή από την σεφ, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και θα ξετρελαθείτε!

Διαβάστε ακόμη: Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει τη συνταγή για τη σούπα του χειμώνα - Βελουτέ κολοκύθας με δύο αστέρια Michelin (βίντεο)

Αφράτοι και λαχταριστοί, δεν θα αντισταθεί κανένας μέσα στο σπίτι.

Αν δεν γνωρίζετε ποια είναι η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, το eirinika σας έχει μιλήσει πολλές φορές για αυτή την topwoman. Eίναι η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin. 

Διαβάστε ακόμη:Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη πήρε τα 2 αστέρια Michelin της & πήγε Αντίπαρο: Το Beach House με τις απίστευτες gourmet συνταγές της (φωτό)

Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin μας δείχνει πως να ψήσουμε τέλεια κρέας με μπαχαρικά (βίντεο)

Η ίδια παρουσιάζει μέσω του Instagram της διάφορες συνταγές.

 

 

Αυτη την φορά θέλησε να μας δείξει την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων ... κουραμπιέδες!

Αναλυτικά η συνταγή:

  • 150γρ πρόβειο βούτυρο
  • 50γρ ζάχαρη άχνη
  • 300γρ αλεύρι γοχ
  • 1/4 κγλ μπέικιν πάουντερ
  • 50γρ βούτυρο noisette
  • 10γρ ρούμι
  • 60γρ αμύγδαλα
  • ροδόνερο

Εκτέλεση

 

  1. Αφρατεύουμε το πρόβειο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά περίπου.
  3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και τα αμύγδαλα καβουρδισμένα (ψημμένα στους 170°C για 8’).
  4. Ανακατεύουμε.
  5. Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο και μαλακό.
  6. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 10γρ.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15’ έως ώτου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  8. Ψεκάζουμε με ροδόνερο.
  9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με ξύσμα μανταρινιού!

Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η σεφ των δύο Michelin προτείνει ένα Panettone που γίνεται ουάου βασιλόπιτα - Ποιος το φτιάχνει; (φωτό & βίντεο)

Απολαύστε ... ανεύθυνα!

 

Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr