Κουραμπιέδες με 2 αστέρια Michelin - Η πολυβραβευμένη chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει την συνταγή - Σπεύσατε (βίντεο)
Παραδοσιακό ελληνικό γλυκό
Πως αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή περίοδος αν όχι με κουραμπιέδες;
Δείτε την πιο απολαυστική συνταγή από την σεφ, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και θα ξετρελαθείτε!
Διαβάστε ακόμη: Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει τη συνταγή για τη σούπα του χειμώνα - Βελουτέ κολοκύθας με δύο αστέρια Michelin (βίντεο)
Αφράτοι και λαχταριστοί, δεν θα αντισταθεί κανένας μέσα στο σπίτι.
Αν δεν γνωρίζετε ποια είναι η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, το eirinika σας έχει μιλήσει πολλές φορές για αυτή την topwoman. Eίναι η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin.
Διαβάστε ακόμη:Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη πήρε τα 2 αστέρια Michelin της & πήγε Αντίπαρο: Το Beach House με τις απίστευτες gourmet συνταγές της (φωτό)
Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin μας δείχνει πως να ψήσουμε τέλεια κρέας με μπαχαρικά (βίντεο)
Η ίδια παρουσιάζει μέσω του Instagram της διάφορες συνταγές.
Αυτη την φορά θέλησε να μας δείξει την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων ... κουραμπιέδες!
Αναλυτικά η συνταγή:
- 150γρ πρόβειο βούτυρο
- 50γρ ζάχαρη άχνη
- 300γρ αλεύρι γοχ
- 1/4 κγλ μπέικιν πάουντερ
- 50γρ βούτυρο noisette
- 10γρ ρούμι
- 60γρ αμύγδαλα
- ροδόνερο
Εκτέλεση
- Αφρατεύουμε το πρόβειο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά περίπου.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και τα αμύγδαλα καβουρδισμένα (ψημμένα στους 170°C για 8’).
- Ανακατεύουμε.
- Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο και μαλακό.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια των 10γρ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15’ έως ώτου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Ψεκάζουμε με ροδόνερο.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με ξύσμα μανταρινιού!
Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η σεφ των δύο Michelin προτείνει ένα Panettone που γίνεται ουάου βασιλόπιτα - Ποιος το φτιάχνει; (φωτό & βίντεο)
Απολαύστε ... ανεύθυνα!
Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr