ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο σπόρος του σουσαμιού αποτελεί σημαντικό συστατικό των τροφών για περίπου 6.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Σαβάννα της κεντρικής Αφρικής και από κει επεκτάθηκε στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Στην Ελλάδα φαίνεται ότι έφτασε από την Νότια Ασία (ανατολικά της Μαύρης Ηπείρου), και αποτελεί έναν από τους τρείς αρωματικούς σπόρους – οι άλλοι δύο ήταν ο παπαρουνόσπορος και το λινάρι – τους οποίος χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες γύρω στο 600 πΧ.

Απολαύστε μια εύκολη συνταγή για λουκουμάδες, που μου έστειλε ο "μαιτρ" του είδους Στέλιος Παρλιάρος!

Διαβάστε πώς να φτιάξετε γευστικά και νόστιμα γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά και λάιμ με την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Λευτέρη Λαζάρου

Μια πιπεράτη εκδοχή της κλασικής ιταλικής σάλτσας από τον Μανώλη Θλιβερό που θα απογειώσει τη ζεστή μακαρονάδα μας.

Φτιάξτε μια συγκλονιστική σαλάτα με κινόα και ολόφρεσκο αρακά, πρόταση του σεφ Χριστόφορου Πέσκια, αποκλειστικά για το blog μου και...καλή όρεξη!

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης συνεχίζει, την Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου 2013, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού τον κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης. Το Σεμινάριο μαγειρικής ενηλίκων του μήνα Φεβρουαρίου έχει θέμα: «Μανιταρομαγειρέματα. Ιδιαίτερες συνταγές με μανιτάρια»

Ανέκαθεν, η απόλαυση του φαγητού συσχετιζόταν με αυτήν του έρωτα.  Η διατροφή διαδραματίζει  σημαντικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων ενώ μπορεί να αυξήσει και τα επίπεδα της σεξουαλικής διάθεσης.

Φιλέτο ψαριού με αλάτι και χυμό νεραντζιού. Αλµύρα, ένταση, χρώµα και άρωµα στα φιλέτα λευκού ψαριού.

Ξέμειναν στη φρουτιέρα; Κάντε τα μια εύκολη τάρτα με έτοιμο φύλλο σφολιάτας.

Αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού....

Χιλοπίτες με φιλετάκια κοτόπουλου, και άρωμα δενδρολίβανου, ένα  εύκολο, γρήγορο και αγαπημένο φαγάκι από το gastronomos.gr ! 

Ας απολαύσουμε σήμερα, αμέσως μετά το απογευματινό δελτίο ειδήσεων, τον Αλέξανδρο Παπανδρέου και τον Γιώργο Καπουτζίδη, να μας ετοιμάζουν  σαλάτα με τοματίνια και κολοκυθάκια!

Πλούσια σε διαφορετικές γεύσεις σαλάτα. Καρύδι, ρόκα, πετιμέζι, λιαστές ντομάτες ενώνονται με όλα τα υπόλοιπα υλικά και δημιουργούν ό,τι πιο τέλειο για τον ουρανίσκο! Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα....

Δείτε την συνταγή ενός από τα νοστιμότερα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας!

Δουλεύουµε την κρέµα σε χαµηλή ταχύτητα µέχρι να γίνει λεία και αφράτη....

Βγάζουµε το κρέας από τη µαρινάδα και το στεγνώνουµε καλά....

Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και τρίβουμε πιπέρι....

Αποφλοιώνουµε τα σπαράγγια στα 3/4 του ύψους τους....

Μία εξαιρετική ελαφριά, νόστιμη και υγιεινή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις. Γίνεται με ελαφρύ γιαούρτι και τριμμένα λαχανικά ρίζες, δηλαδή ωμό παντζάρι καρότο και σελινόριζα. Ο συνδυασμός τραγανών λαχανικών και δροσερού γιαουρτιού “τα σπάει”! Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή να αποτελέσει γεύμα για ένα άτομο αν συνδυαστεί με κριθαρένια παξιμάδια ή πολύσπορο ψωμί!

Βάλτε το βούτυρο, το μαϊντανό, το σκόρδο και τη μουστάρδα σε ένα μπολάκι και ανακατέψτε τα καλά....