Μάθε την αλήθεια! Αν κόψεις τα γαλακτοκομικά θα χάσεις βάρος;

Το γάλα πάντα είχε ξεχωριστή θέση στη διατροφή μας. Τώρα όμως όλοι, από τους vegans και τους λάτρεις της Paleo μέχρι καθημερινές γυναίκες που παλεύουν να χάσουν κιλά μισούν τα γαλακτοκομικά, λέγοντας πως στην πραγματικότητα πυροδοτούν την αύξηση του βάρους και πως ο αποκλεισμός τους μπορεί να ενισχύσει την προσπάθεια αδυνατίσματος κάθε γυναίκας.

Πιο πρόσφατα, η Khloé Kardashian δήλωσε πως η αποχή της από τα γαλακτοκομικά ήταν αυτό που τη βοήθησε να χάσει τα τελευταία, επίμονα, περιττά της κιλά.

«Μέσα σε ενάμιση μήνα, έχασα πέντε κιλά απλά και μόνο επειδή έκοψα τα γαλακτοκομικά, χωρίς να κάνω τίποτε άλλο διαφορετικό και αυτό ήταν πραγματικά εντυπωσιακό» δήλωσε.

Αξίζει, λοιπόν, να δοκιμάσεις μία δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά;

Μόνο αν είσαι αλλεργική και σε καμία περίπτωση αν θέλεις απλά να χάσεις βάρος, απαντά η διατροφολόγος και επιστήμονας τροφίμων Danielle Starin, R.D.

Πέρα από το γεγονός πως οι περιοριστικές δίαιτες είναι εντελώς ανυπόστατες και σε κάνουν επιρρεπή σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, όταν μιλάμε για απώλεια βάρους, οι έρευνες αποδεικνύουν ξανά και ξανά την αξία των γαλακτοκομικών.

Για παράδειγμα, αναθεώρηση 14 τυχαιοποιημένων ερευνών που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Obesity κατέληξε στο συμπέρασμα πως οι άνθρωποι που έτρωγαν τα περισσότερα γαλακτοκομικά ενώ ήταν σε δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες έχασαν 700 γραμμάρια περισσότερα από λίπος συγκριτικά με εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα με λίγα γαλακτοκομικά.

«Τα γαλακτοκομικά είναι μια διατροφική δύναμη γεμάτα με πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη D και βιταμίνες Β6 και Β12» εξηγεί η Starin.