ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

 Γλυκαίνει με μέλι και όχι με ζάχαρη.

Κλασσικό comfort πιάτο αυτό το χοιρινό λεμονάτο με ξυνούτσικη γεύση και ριγανάτο άρωμα.  Αν στο τέλος του μαγειρέματος, θέλετε μια πιο «δεμένη» σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι κορν φλάουρ διαλυμένο σε 1 κουταλιά νερό

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες από τα νησιά του Αιγαίου. Μια συνταγή που δεν λείπει από κανένα νησιωτικό σπίτι, με όλα τα μυστικά της. Όλο το καλοκαίρι σε μια μπουκιά

Στην περίπτωση που κάνουμε μπάρμπεκιου, μπορούμε να καπνίσουμε τις μπριζόλες τοποθετόντας την κατσαρόλα πάνω στη σχάρα. Ακολουθούμε τις ίδιες οδηγίες για την ένταση της φωτιάς – δηλαδή, δυνατή στην αρχή και χαμηλή στη συνέχεια.

Ένα πολύ εύκολο παγωτό χωρίς αυγά, με μόλις τέσσερα υλικά. Αντί άλλης σος, το σερβίρουμε με έναν αρωματικό εσπρέσο

Αν και τα μανιτάρια, ιδιαίτερα τα ψωμωμένα» πορτομπέλο αντικαθιστούν τέλεια το κρέας, τίποτα δεν τα εμποδίζει να συνδυαστούν με αυτό, χωρίς το φαγητό να γίνει βαρύ ή… βαρετό. Δείτε πώς!

 Φτιάξε το και απόλαυσε το σάντουιτς με ψάρι, σάλτσα άνηθου και τα συνοδευτικά του

Ένα δροσερό ποτό για τις ζεστές ημέρες... 

Με βότκα και βανίλια, οι φράουλες γίνονται ένα πολύ «έμπειρο» σπιτικό λικέρ

Τα χωριάτικα λουκάνικα είναι ιδιαίτερα λιπαρά και συμπληρώνουν τα τα ψητά λαχανικά και τις πατάτες

Ένα γρήγορο σνακ για όλες τις ώρες. Απολαύστε τη ζεστή. Ήταν μόδα street food τις δεκαετίες που πέρασαν και έχει τη γεύση πίτσας

Ένα γλυκό από την μακρινή Αυστραλία ή Νέα Ζηλανδία, στο οποίο εμείς προσθέτουμε μασκαρπόνε!

Ισπανική Παέγια...

Υπέροχο πιάτο! 

Ανοιξιάτικη πίτσα με φρέσκες αγκινάρες και άρωμα σκόρδου. Αν δεν έχετε το χρόνο να καθαρίσετε αγκινάρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες. Το αποτέλεσμα όμως, δεν θα είναι το ίδιο.

Μανέστρα κολοπίμπιρι ή Μανέστρα μπούρου-μπούρου. Παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή. Collu pimpiri ΑΚΑ με πιπέρι. Φαγητό της κάθε μέρας στο κερκυραϊκό τραπέζι. Κολοπίμπιρι ή Collu pimpiri μεταφράζεται: με πιπέρι!

Λιώνει στο στόμα...

H pastiera napoletana είναι μια πολύ ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη τάρτα από τη Νάπολη με σιτάρι, ρικότα και φρουί γλασέ

Αν τα τσουρέκια έχουν αρχίσει να μπαγιατεύουν, δεν τα πετάμε. Φτιάχνουμε χορταστικές αυγόφετες με πλούσια σαντιγί και φρέσκιες φράουλες. 

Συνταγή που σηκώνει πολλές παραλλαγές...