ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Εδώ και λίγα χρόνια έχουμε υποκύψει στη χαρά του κρέατος, το έχουμε κάνει μόδα διαρκείας με εστιατόρια που διαπρέπουν στο είδος. Εστιάζουμε στα ξεχωριστά κρεατολαγνικά στέκια της πόλης και κάνουμε focus στο είδος για το οποίο ξεχωρίζουν.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τους κύβους κολοκύθας και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε ανακατεύοντας διαρκώς για 5-6 λεπτά.

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας τους και το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να βρούμε έξυπνους και ευφάνταστους τρόπους για να εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας αυτό το πεντανόστιμο χειμωνιάτικο φρούτο.

Οκτώ δοκιμασμένοι κυριακάτικοι μπουφέδες στα βόρεια, τα νότια και το κέντρο της Αθήνας για να γεμίσεις ανενόχλητος το πιάτο σου όσες φορές θέλεις.

Γρήγορη και εύκολη συνταγή ιδίως για όσους θέλουν κάτι γλυκό αλλά χωρίς θερμίδες..

Λίγο η οικονομική κρίση που μας οδήγησε σε φθηνότερες επιλογές διασκέδασης, λίγο η ανάγκη για επιστροφή στο… χωριό ή ακόμα και η ασφάλεια που μας δίνει το παραδοσιακό κι αγαπημένο, έκαναν τα τελευταία χρόνια, τα καφενεία νέα μόδα στην πόλη μας.

Όσοι έχουν την τύχη να κατοικούν στο κέντρο της Αθήνας, έχουν τη χαρά να διασχίζουν τις ιστορικότερες γειτονιές της πόλης που φιλοξενούν γεύσεις, ιστορίες και μυρωδιές της παλιάς Αθήνας. Ωστόσο οι περισσότεροι από αυτούς αν χρειαζόταν να γίνουν ξεναγοί για κάποιον ξένο, θα πιάνονταν αδιάβαστοι αφού οι περισσότεροι δε γνωρίζουν τα μυστικά του άστεως. Αυτό ακριβώς σκέφτηκε η ομάδα Big Olive, που μετρά μόλις τρεις εβδομάδες ενεργής δράσης.

Τα εσπεριδοειδή – το πορτοκάλι, το µανταρίνι, το λεµόνι – προσθέτουν φρεσκάδα στις σούπες

Στη νέα γενιά των εστιατορίων της πόλης το φαγητό μπορεί να είναι γκουρμέ και ταυτόχρονα προσιτό, να μη σερβίρεται απαραιτήτως σε τραπέζι και να παίζει μπάλα με τα κοκτέιλ, το κρασί να προσφέρεται συχνά με το ποτήρι, τα αυστηρά σύνορα ανάμεσα στην εθνικότητα της κουζίνας να πέφτουν, το σέρβις να έχει την αίσθηση της διπλανής πόρτας και το ντεκόρ να θυμίζει σπίτι.

Ένα σνακ για τις δύσκολες ώρες. Πολύ υγιεινό και νόστιμο!

Σπιτίσια αρχοντιά με κλάση: Το «Αλάτσι» ανανεώθηκε σε όλα τα επίπεδα και η σάλα του είναι πιο όμορφη από ποτέ. Στους τοίχους κρέμεται μεγάλη ποικιλία πιάτων σε συνθέσεις ελεύθερες ή πιο γραμμικές. έχει θέρμη και αρχοντιά­ αυτό το καλόγουστο «τοπίο» πάνω­ στην ταπετσαρία από φελλό – οι ακανόνιστες ασημένιες γραμμές και τα ανοίγμα­τα δίνουν την αίσθηση ενός ιδιότυ­που μαρμάρου.

Από μανιταρόπιτα μέχρι πεντανόστιμο σουφλέ, το Cosmo.gr σου βρήκε πέντε συνταγές με μανιτάρια που μπορείς να φτιάξεις χωρίς πολύ κόπο.

Η γεύση της πεσκανδρίτσας θυµίζει γαρίδα και καραβίδα και όπως και τα θαλασσινά ταιριάζει µε τα ζυµαρικά και το λευκό κρασί

Ότι πιό όμορφο και νόστιμο σε φρουτοσαλάτα!

Στον 8ο όροφο του ξενοδοχείου Radisson Blu Park Hotel με καταπληκτική θέα της Ακρόπολης, Λυκαβηττού και βραδινής Αθήνας, το βραβευμένο St’ Astra επέστρεψε ανανεωμένο ως St’ Astra East. 

Το ζουμερό κρέας της πάπιας σε συνδυασμό με το κάρι, το μέλι και το δεντρολίβανο, γίνονται ένα ξεχωριστό φαγάκι για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Κλασικό γλυκό, ιδιαίτερα μυρωδάτο και σιροπιαστό που φτιάχνεται με πάρα πολλές παραλλαγές. Εδώ, δίνουν την κλασική εκδοχή.