ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Σαλάτα με φινόκιο, πράσινο μήλο και ρόγες σουλτανίνας από τον Ηλία Μαμαλάκη.

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος, κατόπιν πρόσκλησης του τ. βουλευτή του Αλβανικού κοινοβουλίου κου Νίκου Νεράντζη θα παρουσιάσει Ελληνική Γαστρονομία στην Πρωτεύουσα της Αλβανίας στα Τίρανα.

Και νηστήσιμο και νόστιμο. Γίνεται; Ναι, αν ξέρεις τα κόλπα. Δείτε την συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.

Σε άλλους αρέσουν σιροπιαστά, σε άλλους σοκολατένια και σε άλλους… παγωμένα.

Δείτε την πρόταση του Γιάννη Λουκάκου για φάβα με τηγανητή κάππαρη και καραμελωμένο κρεμμύδι!

Τη γεύση της Κρητικής γραβιέρας όλοι τη γνωρίζουν, αυτό που ίσως δεν είναι γνωστό, είναι ότι το πρώτο κεφάλι τυριού τυροκομήθηκε στη Γεωργική Σχολή της Γόρτυνας, που ήταν το δεύτερο πρακτικό γεωργικό σχολείο της χώρας στις αρχές του 20ου αιώνα.

Πλένουμε καλά τους βολβούς των παντζαριών, τους τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τους ψήνουμε στο φούρνο (μπορούμε και να τα βράσουμε αλλά ψητά γίνονται πιο νόστιμα). Οταν μισοκρυώσουν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

Το Μilos είναι ένα ελληνικό διεθνές success story. Από εκείνα που συνδυάζουν την επιτυχία της επιχειρηματικής ιδέας, την παγκοσμιοποίηση της σύγχρονης, υγιεινής και παράλληλα delicious ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Ο καλοδουλεμένος "γάμος" με λαχανικά, χόρτα ψάρια αλλά και κρεατικά από τον ...  "τόπο" του  Πατρινού Κώστα Σπηλιάδη που τον μπόλιασε η μάνα του από την Πόλη στην καλή κουζίνα, ξεκίνησε  από το  καθωσπρέπει Μόντρεαλ, το concept ταξίδεψε στην πρωτεύουσα των trends τη Νέα Υόρκη πρόσφατα πήγε στο κοσμοπολίτικο Λας Βέγκας, στο μοδάτο Χόνγκ Κόνγκ, στο Μαιάμι...

Σε μια περιοχή που ήταν γνωστή για τα παπουτσάδικα και τα καταστήματα με εκκλησιαστικά είδη, ξεπετάγονται το ένα μετά το άλλο, πλήθος καινούργιων νυχτερινών bars που όλα τους έχουν ήδη γίνει στέκι για πολλούς Αθηναίους από όλες τις περιοχές της πόλης.

Τάρτα με μούρα και λάιμ...Ενδιαφέρουσα και λίγο εξωτική τάρτα.. Αξίζει την προσοχή σας!

Λαχταριστό, αφράτο, τέλειο το σουφλεδάκι της Ντίνας Νικολάου. Προτιμάμε ελληνικά σπαράγγια που είναι τώρα στα καλύτερά τους.

Δοκίμαστε νόστιμους παλαιομοδίτικους εργολάβους!

Ενα διαφορετικό, θαλασσινό, ελληνικό «πιλάφι» για τους λάτρεις του τραχανά.

Φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού με τον τίτλο «Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις» θα πραγματοποιηθεί από τις 12 έως τις 14 Απριλίου στην «Τεχνόπολις», στην Αθήνα.

Μπαρ μέσα στη θάλασσα ή στην κορυφή ενός θεόρατου ουρανοξύστη, μπαρ κυριολεκτικά παγωμένα ή με μακραίωνη ιστορία, μπαρ μοντέρνα ή συντηρητικά ή πιο συνοπτικά, μπαρ που ξεφεύγουν από τα καθιερωμένα πρότυπα...

Aπολαύστε την υπέροχη συνταγή που σας προτείνει σήμερα ο Γιάννης Λουκάκος.

Γρήγορη σαλάτα με κόκκινες φακές. Οι κόκκινες φακές είναι από τα όσπρια που θέλουν το λιγότερο μαγείρεμα. Αξίζει να τις δείτε και να τις χρησιμοποιήσετε!

Δυο σεμινάρια γευσιγνωσίας κρασιού, στις 17 και 24 Απριλίου, στην Ελευσίνα.

Ένα εύκολο, γρήγορο και πολύ χορταστικό μεσημεριανό με τις οδηγίες του Γιάννη Λουκάκου.

Όλη αυτή η παράδοση γεύσης θα αναβιώσει στο πρώτο φεστιβάλ οικιακής- καθημερινής κουζίνας, που θα πραγματοποιηθεί στις 11.00 το πρωί στο Κτήμα Καλαθάκη στις Μαλάδες.