Το μπαρδουνιώτικο κοτόπουλο είναι μια παραδοσιακή συνταγή από τα Μπαρδουνοχώρια της Πελοποννήσου που συνδυάζει το κοτόπουλο με τις ελιές. Προσθέτοντας λιαστές ντομάτες και πορτοκάλια Λακωνίας παίρνει πιο έντονο χαρακτήρα.
Κάτι ανάμεσα σε παστίτσιο και κοτόπιτα είναι το φαγητό αυτό, μιας και έχει ζυμαρικό μεν, ωστόσο δεν καλύπτεται με μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται σε φύλλο, μέσα σε φόρμα του κέικ!
