Μπορείτε να μεταμορφώσετε τα απομεινάρια του φαγητού σε ένα ολοκαίνουριο γεύμα, όταν μιλάμε για το κρασί τα πράγματα είναι όμως διαφορετικά και όχι τόσο απλά. Ας δούμε έναν οδηγό για την αξιοποίηση του ανοιγμένου κρασιού με όσα θα θέλατε να ξέρετε πάνω στο θέμα.
Την τελευταία 5ετία το street food έχει προκαλέσει διεθνώς χαμό σε όλο τον πλανήτη. Διάσημοι σεφ ασχολούνται με αυτό, τα social media το αποθεώνουν και στη χώρα μας ανοίγουν δυναμικά νέου τύπου street food μαγαζιά που προσθέτουν στην διατροφική παλέτα υλικά φετίχ (φαλάφελ, μπέιγκελ, καρπάτσιο κ.α) καταρρίπτοντας κατεστημένα.
Ο συνδυασμός του φαγητού με το κατάλληλο κρασί μοιάζει με δύσκολη δουλειά. Και είναι! Οι βασικοί κανόνες είναι γνωστοί σε όλους, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον όμως όταν μαθαίνουμε τις εξαιρέσεις! Η οινοποιός και wine educator Bénédicte Martre-Trocard, από το Bordeaux έχει κάτι πολύ ενδιαφέρον να μας πει!