ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

O Jonathan Phang, σεφ και παρουσιαστής της δημοφιλούς εκπομπής Gourmet Trains του Travel Channel έρχεται στην Ελλάδα ειδικά για αυτό event που διοργανώνει το FnL σε συνεργασία με τα Divani Hotels, στο Brown’s του Divani Caravel! 

Υπέροχα, εύκολα και οικονομικά μπριός για όλες τις ώρες της ημέρας

Τι σημαίνει pouring, ποια είναι η αυθεντική συνταγή  του mojito, τα βασικά εργαλεία του μπαρ ή, ακόμα, πώς γίνονται τα σιρόπια ανάμειξης; Η μπάρα, το mixology ή, διαφορετικά, το bartending, αποτελεί το νέο trend, ακόμα και… στα θρανία. 

Το Μama Roux, αγαπημένο στέκι στο κέντρο, “ταξιδεύει” νότια και γίνεται...  Μama Roux South. Την περιοχή της Γλυφάδας επέλεξε ο John Higgins για να ανοίξει φέτος το δεύτερο εστιατόριό του προκειμένου να μυήσει περισσότερους Αθηναίους –και μη– στη multiethnic κουλτούρα του. 

Τα ενδιάμεσα γεύματα είναι πολύ σημαντικά και δεν πρέπει να τα παραβλέπουμε. Να μια καλή και γευστική ιδέα.

Εύκολη, απλή και οικονομική. Η διαφορά; Όταν τη συνταγή υπογράφει ο Άκης Πετρετζίκης, η επιτυχία είναι εγγυημένη. 

Μπιστρό με άρωμα παριζιάνικης γοητείας. Café διακοσμημένα με κάστρα, πύργους και σκηνικά παραμυθιών, που ετοιμάζουν εξίσου παραμυθένια γλυκίσματα. Νοσταλγικά στέκια-χρονομηχανές με κάτι από την μαγεία των παιδικών μας χρόνων και λιλιπούτειες σοκολατερί που μοσχομυρίζουν απόλαυση. 

Oι αρχαίοι πίστευαν πως το κρασί είναι δώρο των θεών στους ανθρώπους. Oμως, μαζί με το κρασί, όλα τα προϊόντα του αμπελιού βρίσκουν τον νόστιμο δρόμο τους για την κουζίνα, από την αρχή του κόσμου μέχρι τις μέρες μας.

Tη Δευτέρα 7 και την Τρίτη 8/9 στην πλατεία Ραλλούς Μάννου, απέναντι από τη Στοά Ράλλη, θα πιείτε το κρασί σας με συνοδεία live Jazz. Εκτός αυτού βέβαια…

Βρίσκεται στο χωριό Σκαλάνι, σε απόσταση αναπνοής από τον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού και δεν έχει αντίστοιχο μέτρο σύγκρισης. 

Το μαγαζί Στέκι του Αυλωνίτη, της Βασιλειάδου και του Χατζηχρήστου, το παραδοσιακό αυτό γαλακτοπωλείο έχει ιστορία από το 1931. 

Υπέροχες γεύσεις που θα σας ξετρελάνουν! 

Το γιαούρτι, ένα από τα πιο παραδοσιακά προϊόν τα μας, είναι στη μόδα διεθνώς! Διαβάζουμε τελευταία ότι στην Αμερική κάνει θραύση το greek yogurt και ετοιμάζονται να το βάλουν στα σχολεία τους σαν κολατσιό των μαθητών! 

Μέσα σε λίγα χρόνια, άνοιξε έξι εστιατόρια στην Κίνα και απέσπασε αρκετά αστέρια Michelin. Ο 66χρονος σεφ Yau-Tim Lai μάς διηγείται τη διαδρομή του και μας μυεί στα μυστικά της κινέζικης κουζίνας - όχι οποιασδήποτε, αλλά της καντονέζικης.

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος επιλέγει, δοκιμάζει, αξιολογεί και σχολιάζει εντυπωσιακές δημιουργίες από διακεκριμένα εστιατόρια των ελληνικών νησιών. ­Φαίνεται ότι αυτό το καλοκαίρι η γεύση διαγράφει θεαματική τροχιά.

Τα μυρωδάτα πιάτα «κρύβουν» πίσω τους πλήθος μυρωδικών που χαρίζουν στο φαγητό το δικό τους άρωμα, αλλά και τα οφέλη τους.

Και μια συνταγή για να το δοκιμάσεις στο σπίτι!

Γνωστοί και βραβευμένοι σεφ μας ταξιδεύουν στους αγαπημένους τους καλοκαιρινούς προορισμούς, μας αποκαλύπτουν πού κάθονται για φαγητό, θυμούνται αγαπημένα τοπικά υλικά, εμπνέονται και μας εμπνέουν με γευστικές summer ιδέες.

Βραδυνές υπογλυκαιμίες; O Άκης Πετρζίκης μας δίνει μια δροσερή ιδέα.