Τι μας προσφέρουν: Θεωρούνται λαχανικά πολυτελείας, ενώ συχνά τους αποδίδονται και αφροδισιακές ιδιότητες. Τα σπαράγγια είναι ταυτόχρονα πλούσια σε κάλιο και φυλλικό οξύ, περιέχουν μέτρια ποσότητα β-καροτένιων και βιταμίνης Ε και είναι γνωστά για τη διουρητική τους δράση.