ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Πολύ απλά και πολύ εύκολα, φτιάξτε μπρικ ελιάς σε 4 βασικά βήματα!

Vinsanto, Μοσχάτο Σάμου, λικέρ Μαστίχας, Μetaxa, αφρώδη κρασιά, τσίπουρο και ρακόμελο… Όλα εμβληματικά ελληνικά ποτά, ανακατεύτηκαν με τη χορηγική υποστήριξη της εταιρείας Β.Σ. Καρούλιας Α.Ε. στο cocktail bar του Ελλάδα Γιορτή- Γεύσεις. Η πρωτότυπη αυτή προσέγγιση ήταν μια ακόμα καινοτομία του φεστιβάλ, σημείωσε μεγάλη επιτυχία και ανέδειξε τις δυνατότητες των τοπικών κρασιών, λικέρ και αποσταγμάτων στο shaker. 

Σε έξι απλά βήματα και με υλικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα, γρήγορα και απλά ένα ένα πεντανόστιμο κέικ με γιαούρτι!

Μπιφτέκια με θαλασσινα, μπιφτέκια με μαυρομάτικα, μπιφτέκια γεμιστά και άλλα πολλά πρωτότυπα είδη!

Mια ανάσα από την Πειραιώς σας υποδέχεται μια γωνιά με χρώματα και αρώματα Ασίας και πιο συγκεκριμένα από την Ταϊλάνδη! Ένα παλιό μουσικό μεζεδοπωλείο έχει μεταμορφωθεί εδώ και λίγες μόλις εβδομάδες σε ένα θαυμάσιο thai bar- resto με εξωτικές γεύσεις.

Μαρινάρουμε το στήθος της γαλοπούλας στην άλμη για 24 ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε τη γαλοπούλα από την άλμη και τη στεγνώνουμε πολύ καλά. Κόβουμε από το λεπτό μέρος του στήθους ένα κομμάτι 200 γραμμαρίων και το τοποθετούμε σε πολυκοπτικό μηχάνημα. Ρίχνουμε και το ασπράδι και αλέθουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλέθουμε μόνο μέχρι να ομογενοποιηθεί, φτιάχνοντας έτσι μια πηχτή πάστα γαλοπούλας. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την πάστα γαλοπούλας μαζί με τα φιστίκια.

Και κλασικό αποκριάτικο ξεφάντωμα, με latin μουσική και αυτοσχέδιες στολές, και… μασκαρέματα α λα Άπω Ανατολή και θεματικά πάρτι αφιερωμένα στην Ποτοαπαγόρευση και τον Μεσοπόλεμο, και dance parties με μεγάλους και τρανούς DJ’s από το εξωτερικό. Απ’ όλα έχει το αποκριάτικο πρόγραμμα της Αθήνας, που απλώνεται σε δύο Σαββατοκύριακα και μας δυσκολεύει την επιλογή πού θα πρωτοπάμε.

Ούτε γλυκές ούτε ιδιαίτερα καυτερές γίνονται αυτές οι μπριζόλες.

Τελικά όλοι τσικνίζουν. Ακόμη και έθνικ εστιατόρια, μπαρ, wine bar και θαλασσινές ταβέρνες αυτή την Πέμπτη μπαίνουν στο ψητό.

Ο σεφ Κωνσταντίνος Μουζάκης φτιάχνει για εσάς σοκολατένιο σκαλτσούνι.

Αν σκέφτεστε να φιλοξενήσετε στο σπίτι σας ένα μασκέ αποκριάτικο πάρτι, είτε για εσάς και τους φίλους σας, είτε για το παιδί και τους δικούς του φίλους, σας έχουμε παρακάτω tips για να το οργανώσετε στην εντέλεια με απλά και εγγυημένα βήματα.

Ο χαλβάς με ταχίνι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Ελλήνων. Με αφορμή την Σαρακοστή που έρχεται ολοταχώς, ζητήσαμε από τον executive chef Κωνσταντίνο Μουζάκη να μας πει τη συνταγή του!