ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η θαυμαστή τεχνική της παρασκευής ψωμιού έχει μείνει ίδια, αιώνες τώρα, και αντίθετα με ό,τι θα έχετε ίσως έχετε ακούσει, είναι απλούστατη, ιδίως στις μέρες μας που υπάρχουν τα μίξερ. Εκείνο που απαραίτητα χρειάζεται το σωστό ψωμί, πάντως, δεν είναι εξοντωτικό ζύμωμα – σας δίνω και συνταγή γα ψωμί που απλά ανακατέβεται, σαν κέικ. 

Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια του καλαμαριού. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και πρόσθετουμε το σκόρδο. Αφήνουμε για ένα λεπτό. Το αφαιρούμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά και τα πλοκάμια και τα αφήνουμε για 5'-6' ανακατεύοντας. Aποσύρουμε από τη φωτιά. 

Βάσει ποιότητας, τιμών, σέρβις

Δεν υπάρχει Μάρτης, χωρίς Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα, χωρίς λαγάνες! Τα παλιότερα χρόνια η λαγάνα ήταν ένας άζυμος άρτος, το ζυμάρι της δηλαδή δεν περιείχε προζύμι. Σήμερα πλέον, οι πιο πολλές νοικοκυρές, την φτιάχνουν με μαγιά, που της χαρίζει μια πιο ανάλαφρη και μαλακιά υφή.

Αρέσει σε όλους και γίνεται αμέσως!

Μεγάλο, φωτεινό, με λιτές γραμμές, το παντοπωλείο Βάλσαμο, μολονότι μετρά μόλις επτά μήνες ζωής, αποδεικνύεται ιδιαίτερα ενημερωμένο.

Ευχαριστούμε τον Γιάννη Λουκάκο και το yannislucacos.com για την παραχωρηση της συνταγής

Ωραία τα σουβλάκια, νοστιμότατη και η πίτσα και τα burger όμως υπάρχουν φορές που βρισκόμαστε στο γραφείο ή στο σπίτι, δεν προλαβαίνουμε/δεν προλάβαμε να μαγειρέψουμε και θέλουμε να δοκιμάσουμε κάτι «σπιτικό» και ποιοτικό. 

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούστο και το cookbox.gr για την παραχώρηση της συνταγής!

Είναι στο κέντρο. Πιο κέντρο δεν πάει! Αλλά δε θα το βρεις εύκολα...

Ευχαριστούμε τον Λευτέρη Λαζάρου και το icookgreek.com για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε τον Ευτύχη Μπλέτσα και το bletsas.gr για την παραχώρηση της συνταγής