ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μετά την αναζήτηση για το τέλειο gin & tonic, ο Δημήτρης Κιάκος, μας εισάγει στην τεχνική -και την λογική- της εμβάπτισης που τόσο πολύ συνηθίζεται τελευταία. 

Crash-test: Μπορούν οι ελληνικές σιταρένιες να συναγωνιστούν τις γερμανικές ή τις βελγικέςτου είδους; Όσο και να φαίνεται τολμηρό μπορούν και το αποδεικνύουν αντιπροσωπεύοντας επάξια το στυλ. 

Μια συνταγή που θας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε είδους περίσταση!

Συνήθως τα καλά στέκια για φαγητό τα εντοπίζουν τα αγόρια. Έτσι έγινε και με το Μοmo, που μου έμαθαν οι φίλοι μου από τις koukides.gr. Καλλιθεώτες 20 something, που αλωνίζουν την Αθήνα αποφάσισαν μια Κυριακή πρωί να δώσουμε ραντεβού στην πλατεία Κύπρου για brunch.  

Το Off White στην Αιόλου έχει άρωμα Ανατολής και δεκάδες τέλεια πιάτα 

Προεκλογικά ξεπορτίσματα, λόγια τις κάλπης και γεύσεις αυτοδύναμες: ξεχωρίσαμε έξι μεζεδο-στέκια για πριν και μετά το παραβάν, τους δίνουμε ψήφο εμπιστοσύνης και πιάνουμε τραπέζι. 
 

Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής (Photo credit: G. Drakopoulos)

Aυθεντικά ιταλικά πιάτα και λαχταριστές γεύσεις σας περιμένουν να τις δοκιμάσετε σε μια cosy ατμόσφαιρα στο Χαλάνδρι. Στην trattoria Sette ο έμπειρος Chef μαζι με τα υπόλοιπα μέλη της κουζίνας δημιουργούνθαυμάσιες προτάσεις: Ιταλικά πιάτα ζυμαρικών, πλούσια πιάτα κρεάτων, σαλάτες, επιλογές σε ριζότο και τέλεια γλυκά που πραγματικά ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό.

Ευχαριστούμε τον Β. Δρίσκα και το driskas.com για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε το http://www.fnl-guide.com/ για την παραχώρηση της συνταγής

Εξ αιτίας του τεράστιου και δύσμορφου κεφαλιού της, που φαντάζει δυσαρμονικό σε σχέση με το σώμα της, η πεσκαντρίτσα ή πεσκαντρίτσα, (όπως την αποκαλούν όσοι επιχειρούν να εξελληνίσουν κι άλλο το όνομα της) πήρε τ' όνομά της από το ιταλικό rana pescatrice (βατραχίνα- ψαρού*) το οποίο στην ουσία συναντά το άλλο της όνομα «βατραχόψαρο», που είναι ένα από τα πολλά και μάλλον υποτιμητικά ονόματα που της έχουν δώσει λόγω της άσκημης όψης της: μπράσκα, σκερπελέτσο, σκλεμπού, φανάρι και φλάσκα. Αυτό όμως δεν έχει να κάνει με τη γεύση της.

Μία από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της Μάνης είναι το σύγλινο, ένα παστό καπνιστό χοιρινό, που αποζητά τη συντροφιά της φρέσκιας μαντζουράνας

Ευχαριστούμε που υπάρχετε κόκκινα και ζουμερά να δίνετε γεύση σε σαλάτες και φαγητά (ποίηση)!

Εδώ και μερικές ημέρες η πλατεία Μαβίλη είναι διαφορετική.