ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Μπορείτε να το σερβίρετε με το απεριτίφ ή ένα δυνατό, γιορτινό κοκτέιλ

 Σερβίρετέ το με καφέ ή αρωματικό τσάι

Οι κουραμπιέδες, παραδοσιακά, χρειάζονται μόνο καλό βούτυρο, αμύγδαλο και αλεύρι. Εγώ σας έχω μια πιο μοντέρνα εκδοχή τους με κακάο που τους δίνει τρομερή, σοκολατένια γεύση.

Χρειάζεστε υπομονή για να απολαύσετε αυτό το μοναδικό τσουρέκι αλλά σίγουρα η γεύση του και η υφή του θα σας ξετρελάνει.

Χρειάζεται λίγη προσπάθεια αλλά θα κλέψετε τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι

Φτιάχνετε με αυθεντικό τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και αυγά! Σύμφωνα με τους Νεοϋορκέζους οι σπουδαιότεροι γνώστες του cheesecake βρίσκονται στην Νέα Υόρκη, όπου τη δεκαετία του 1900το γλλυκό ήταν πολύ δημοφιλή

Αφράτο και γεμιστό τσουρέκι - μπριος με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο. Απολάυστε το και ως συνοδευτικό για τον καφέ και το τσάι!

Χρειάζεστε υπομονή για να απολαύσετε αυτό το μοναδικό τσουρέκι αλλά είμαι σίγουρη ότι η γεύση του και η υφή του θα σας ξετρελάνει

Αναζητήστε ένα καλής ποιότητας κακάο χωρίς ζάχαρη. Το σωστό κακάο θα δώσει σοκολατένια γεύση στους κουραμπιέδες και ωραίο, σκούρο χρώμα

Η αφράτη, βουτυρένια σφολιάτα «αγκαλιάζει» τέλεια το σούπερ πικάντικο κοτόπουλο, ενώ οι πιπεριές και τα πολλά μπαχαρικά το κάνουν ξεχωριστό. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια μεγάλη, πράσινη σαλάτα

Το παραδοσιακό παστίτσιο αλλιώς!

 Δημιουργήθηκε κάπου στα 1890 και στην παραδοσιακή της εκδοχή σερβίρετε με πατάτες τηγανητές. Εγώ σας προτείνω ένα αφράτο πουρέ που δένει τέλεια με την κρεμώδη σάλτσα.

 Ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε κολοκύθα, μελιτζάνα, γλυκοπατάτα…

Όταν υπάρχει καλή διάθεση, βαθιά και ειλικρινή φιλία τότε όλα μπορούν να συμβούν... 

 Επειδή τα ζυμαρικά μπαίνουν χωρίς να τα βράσουμε, η σαλτσούλα θα πρέπει να έχει αρκετή υγρασία

Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε την βάση μέχρι και 2 ημέρες πριν και να την διατηρήσετε στο ψυγείο. Την ημέρα του σερβιρίσματος, φτιάξτε την κρέμα και ψήστε τη!

Η ζεστή ευωδιά των μήλων, της κανέλας και του μοσχοκάρυδου, κάνουν αυτά τα muffins τέλεια επιλογή για το πρωινό ή το brunch

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και φτιάξτε γέμιση με διαφορετικά υλικά… Πέστο βασιλικού, ψητές πιπεριές και, γιατί όχι… γλυκιά εκδοχή. Με πραλίνα, μαρμελάδα ή ότι άλλο σας αρέσει

Εκτός από σπανάκι, φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα χόρτα που θα βρείτε στη λαϊκή… Σέσκουλα, λάπαθα, μυρώνια, καυκαλήθρες…

Αν φτιάξετε διπλή δόση κέικ, μπορείτε τα μισά να τα γεμίσετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας