ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ο πιο νόστιμος μπακαλιάρος και το πιο τραγανό κουρκούτι, με την πιο βελούδινη και απολαυστική σκορδαλιά που φάγατε ποτέ! Μπακαλιάρος σκορδαλιά, μια παραδοσιακή, υπέροχη συνταγή!

Και ένα χρήσιμο tip από τον σεφ

Angel food cake, λέγεται το αφράτο κέικ των Αγγέλων. Η διαφορά του με τα αλλά κέικ είναι ότι γίνεται χωρίς βούτυρο και χωρίς κρόκους αυγών. Είναι ελαφρύ και αέρινο, με λίγες θερμίδες, πολύ πρωτεΐνη και σερβίρεται συνήθως με χτυπημένη κρέμα, κόκκινα φρούτα ή μαρμελάδα

Ανάλαφρη και εύκολη σαλάτα με βαλεριάνα αλλά και απάκι κοτόπουλο σε αρωματική μαρινάδα. Το μανταρίνι δίνει την οξύτητα που χρειάζεται αλλά και ιδιαίτερο άρωμα

Δοκιμάστε το και εσείς... 

Και πολλά ευεργετικά συστατικά από τα αμύγδαλα και το σουσάμι

Δεν πρόκειται για απλούς μπακαλιαροκεφτέδες αλλά για αέρινους λουκουμάδες με υπέροχη γεύση!

Μια παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή με μπακαλιάρο ή άλλο ψάρι, με πατάτα, σκόρδο και δεμένη σάλτσα. Το μπιάνκο δεν είναι σούπα. Είναι μια από τις κορυφαίες συνταγές του Ιονίου

Απίστευτο πιάτο... 

Για να κεράσετε καλεσμένους ή να πάρετε στη δουλειά

Πανέμορφα και ξακουστά τα Ζαγοροχώρια που είναι μικρά χωριουδάκια σκορπισμένα στα βουνά γύρω από την πόλη των Ιωαννίνων. Είναι διάσημα για τις πίτες τους και την απλότητα των γεύσεων.

Μπαίνουν και στη κατάψυξη ωμά μόλις τα φτιάξεις

Έτοιμη μέσα σε 20 λεπτά!

Χρώμα και άρωμα στο ριζότο που θα λατρέψετε. Ο πολτός σκόρδου σε συνδυασμό με τα αρωματικά χόρτα γίνονται το τέλειο «χαλί» για τις γαρίδες.

Υπέροχη σάλτσα κάρυ... 

Δείτε πως θα τα πετύχετε... 

Ο Στέλιος αποφασίζει να παρουσιάσει μια δημιουργική εκδοχή της pavlova, φτιάχνοντας κρέμα από espresso και γαρνίροντας με καραμελωμένα φουντούκια και σος λαχταριστής σοκολάτας γάλακτος.

Δεν είναι απλά μια κοτόπιτα. Είναι η κοτοκαροτόπιτα, με τη γλύκα του καρότου να την απογειώνει! Δοκιμάστε τη

'Ενα γρήγορο πιάτο...