ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Τα τηγανητά μύδια είναι ένας εκπληκτικός μεζές για ούζο. 

Ένας χαλβάς διαφορετικός από τους άλλους… Δροσερός, σοκολατένιος, σκέτη απόλαυση!

Ένα γιουβέτσι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κλασσικό γιουβέτσι με κρέας. 

Ο ομορφιά αυτού του κορμού είναι η όψη που έχει κάθε φέτα, όταν τον κόψετε

Κάτι ανάμεσα σε παστίτσιο και κοτόπιτα είναι το φαγητό αυτό, μιας και έχει ζυμαρικό μεν, ωστόσο δεν καλύπτεται με μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται σε φύλλο, μέσα σε φόρμα του κέικ! 

Καρότα, σέλερι και μπόλικο κόκκινο κρασί, δίνουν μια μελωμένη, πεντανόστιμη σάλτσα

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι η καλύτερη συνταγή για όσους αγαπούν το κρέας. Αργοψημένα, μελωμένα με σάλτσα bbq, αν τα συνοδέψετε και με πατατούλες τηγανητές θα γίνουν το τέλειο φαγητό για μεγάλες παρέες και τραπεζώματα με φίλους.

Οι σεφταλιές είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα της Κύπρου που μεγάλο ρόλο παίζει η μπόλια που είναι τυλιγμένες, γιατί τις κρατάει ζουμερές δίνοντας μοναδική γεύση.

Το υπέροχο φιλέτο του χοιρινιού μαγειρεμένο στην κατσαρόλα με γέμιση, παραμένει ζουμερό και συναρπαστικά αφράτο.

Ονειρεμένη τούρτα με τραγανές βάσεις από μπισκότο και απαλή, ελβετική βουτυρόκρεμα.

Ένα παστέλι πεντανόστιμο και λαστιχωτό με σουσάμι, αμύγδαλα και φυστίκια αλλά και αρωματικά μέλια Ακακίας και θυμαρίσιο

Απλά... top! 

Η γκανάζ σοκολάτας είναι από τα μείγματα με την πιο βελούδινη υφή και την πιο πυκνή γεύση σοκολάτας. 

 Πολύ νόστιμο καθημερινό φαγάκι, πλούσιο και χορταστικό.

Η σοκολάτα είναι η απόλυτη αγαπημένη όλων μας. Φυσικά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο λευκή ή μόνο μαύρη. 

Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο κέικ με χωριάτικο λουκάνικο με τυρί Μετσοβόνε και τραγανά φυστίκια Αιγίνης.

Αν θέλτε μπορείτε να προσθέσετε και 1 κόκκινη πιπερίτσα τσίλι για πιο πικάντικη γεύση

 Την διαφορά την κάνει το καραμελένιο σιρόπι του.

Η φυτική πρωτεΐνη των μανιταριών προκαλούν κορεσμό με αποτέλεσμα να είμαστε χορτάτοι με αρκετά χαμηλό θερμιδικό φορτίο.

 Αν κάποιοι τη θέλουν πικάντικη και άλλοι όχι, τη φτιάχνουμε χωρίς να βάλουμε την καυτερή πιπερίτσα και στο σερβίρισμα, ρίχνει ο καθένας στο πιάτο του μερικές σταγόνες ταμπάσκο, κατά προτίμηση πράσινο που ταιριάζει ιδιαίτερα και είναι πολύ αρωματικό