ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Σοκολάτα με πορτοκάλι είναι από τους πιο κλασσικούς συνδυασμούς. Κόβοντας το σοκολατένιο σουφλέ βρίσκεις μια πορτοκαλένια κρέμα.

Κολασμένο κέικ με ιδιαίτερο σιρόπι καραμέλας, κρέμα και φυστίκι Αιγίνης

Αν δεν αγαπάτε το ανθότυρο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ή ένα μείγμα δύο αλειφωτών τυριών

 Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο λαχανικά ανάλογα με την εποχή, παντζάρι, πιπεριές, κολοκύθι, αλλά όλα θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες (ιδανικά στο μαντολίνο)

. Από μόνη της μπορεί να γίνει ένα πλήρες πιάτο αν συμπληρώσετε και μια δροσερή σαλάτα

Τέλειο κέρασμα με τη λεπτή γεύση του αμυγδάλου και το απίθανο άρωμα της μαστίχας.

 Οι Φλωρεντίνες έχουν φανατικούς φίλους, καθώς συνδυάζουν λαχταριστούς ξηρούς καρπούς (κυρίως αμύγδαλα) με καραμέλα.

Αν βαρεθήκατε τις φακές σούπα, μπορείτε να τις απολαύσετε σε ένα πολύ νόστιμο καθημερινό γιουβετσάκι, πλούσιο και χορταστικό

Αν θέλετε μπορείτε να μειώσετε το τσένταρ και να προσθέσετε και φέτα ή ανθότυρο

Το ανθότυρο δίνει ελαφρώς ξυνούτσικη γεύση αλλά αν θέλετε κάτι ποιο ήπιο μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα με τυρί κρέμα

Η μελιτζάνα είναι από τα αγαπημένα λαχανικά της σεφ, αλλά όπως προτείνει, εσείς μπορείτε να το φτιάξετε και με κολοκυθάκια

Αν αγαπάτε τα πικάντικα, είμαι σίγουρη, ότι αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Τα Βαυαρικά λουκάνικα είναι τα πιο δημοφιλή στην γερμανική κουζίνα. Συνοδέψτε τα με παγωμένη μπύρα.

Αν θέλετε να τρίψετε εσείς τα αμύγδαλα τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το αλεύρι της συνταγής γιατί θα βγάλουν το λάδι τους και μπορεί η σκόνη να λασπώσει

 Τα Βαυαρικά λουκάνικα είναι τα πιο δημοφιλή στην γερμανική κουζίνα και αν αγαπάτε τα πικάντικα, σίγουρα αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας

Η Κοπεγχάγη είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που το όνομά του ξενίζει λίγο. 

Η γιαγιά της αγαπημένης σεφ εκτιμούσε ιδιαίτερα τα όσπρια και τα μαγείρευε τακτικότατα, κάθε φορά με διάφορες παραλλαγές και αξιοθαύμαστους πειραματισμούς. Μια τέτοια συνταγή ανασύρει από τις παιδικές της μνήμες!

Ένα κουλούρι σκέτος αφρός!

Γίνονται πολύ εύκολα και τα παιδιά θα τα λατρέψουν. Χρειάζεται να είναι μέτρια η φωτιά ώστε να δώσουμε χρόνο να ψηθούν και εσωτερικά.

Η Βουργουνδία είναι μια τεράστια οινοπαραγωγική περιοχή, με ονομαστά κρασιά. Γι’ αυτό και το μοσχαράκι βράζει σε ζωμό και κόκκινο, δυνατό κρασί

Μη σας τρομοκρατεί ο παστουρμάς σ’ αυτό το σάντουιτς. Δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα και πικάντικη γεύση που θα την απολαύσετε.